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Du bist hier: Hauptseite / Pickles / Kürbis süßsauer der Klassiker aus Omas Küche zum Rezept springen (dieses Rezept habe ich ursprünglich am 16. 11. 2011 veröffentlicht- aber am 10. 09. 2018 neu aufgelegt) Ein Klassiker. Ich lieeeeebe dieses leckere Kürbis süßsauer Rezept! Das ist einer meiner absoluten Favoriten! Jaja, ich kenn das schon: "ich mag GARKEINEN Kürbis! " Aber ich habe bisher schon so einige zu meiner Küchen Liebe bekehrt! Lasst Euch überraschen! Es macht schon etwas Arbeit, aber wer Kürbis süßsauer will, der muss eben mit orangeroten Händen einmal im Jahr in der Küche stehen…. Ein Muskatkürbis für Kürbis süßsauer Es gibt ja so viele tolle Kürbissorten, welche ist denn eure liebste? Für Kürbis süßsauer verwende ich gerne so ganz feste Sorten. Der Klassiker sind ja gelber und roter Zentner, aber ich mag meinen noch ein wenig fester. Blue Hubbard oder Muskat sind meine bevorzugten Sorten. Ein Hokkaido oder Butternut ist in meinen Augen nicht ganz so optimal. Aber letztendlich muss das ja jeder für sich entscheiden, was er am liebsten mag.
Kürbis süß-sauer Ich mag Kürbis süßsauer schon seit meiner Kindheit. Er schmeck prima zur Brotzeit, zu Bratkartoffeln oder als Beilage bei einen veganen Herbstgrillabend. Und wer von Kürbis gar nicht genug bekommen kann, der bäckt sich am besten gleich noch ein » Kürbisbrot dazu. Zutaten für Kürbis süß-sauer: 1 kg Hokkaido 375 g Zucker 180 ml » Apfelessig vegan 1 Scheibe Ingwer 5 » Gewürznelken 1/2 Liter Wasser 1 » Zimtstange » Einmachgläser Kürbis süßsauer Den Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden (Hokkaido muss man nicht schälen, wenn man eine andere Sorte verwendet, bitte schälen) Wasser, Essig, » Gewürznelken, Zucker und » Zimtstange zum Kochen bringen. Eingelegter Kürbis passt hervorragend zur Brotzeit Den Kürbis und die Ingwerscheibe in den Sud geben und 15 Minuten leicht köcheln. Der Kürbis ist gar, wenn er glasig ist. Vom Herd nehmen, Ingwer, Nelken und Zimt entfernen und dann den Kürbis und den Sud in Einmachgläser füllen. (Gläser vorher heiß ausspülen). Bei Amazon bestellen: » Apfelessig vegan, » Einmachgläser, » Zimtstange, » Gewürznelken
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In der Kürbiszeit ist ein Kürbis süß - sauer auch toll für jede Halloweenparty. Das Rezept wird aus Kürbis Spalten und einer Kürbissauce zubereitet. Zutaten für 4 Portionen 5 Stk Gewürznelken 1 Stk Kürbis 1 Stg Zimt 0. 25 l Zitronenessig 1 Stk Zitronenschale 500 g Zucker Zeit 30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Kochzeit Zubereitung Kürbis in Spalten teilen, großzügig schälen und Kerne und das weiche Innere herausschneiden. Kürbis in 2 cm große Würfel schneiden. Essig mit Zimt, Nelken und Zitronenschale aufkochen und über den Kürbis gießen. Zugedeckt 24 Stunden stehen lassen. Essig abgießen und mit Zucker aufkochen. Kürbis darin kochen, bis er glasig ist. Anschließend noch warm in Gläser füllen und verschließen. » Klick Für Alle Kürbis Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...
Vielen Dank für das Rezept!! Lg. crazy39a 11. 2011 03:26 Na dann; Guten Hunger;-) Freut mich, wenn es schmeckt... LG Olle77 11. 2011 09:42
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