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Die Ziege Heidrun war für die alten Germanen das Inbild vollkommenen Glücks: Aus ihrem Euter strömte, nie versiegend, der Honigwein Met. Einziger Nachteil: Heidrun war das Haustier des Ober-Gottes Odin, und in den Genuß des unerschöpflichen Quells kam der Germane erst nach seinem Ableben, wenn er zu den Göttern gerufen wurde. So blieb zu Lebzeiten nur eine Vorstufe himmlischer Zecher-Seligkeit: periodische Gelage, meist zu Vollmond, bei denen der Göttertrank aus hölzernen Bechern, Büffelhörnern oder den Schädeln erschlagener Feinde genommen wurde. Met und gesöff von. Wundersame Wirkung wird dem Trunk heute noch zugeschrieben. Wunibald Schupp, 75, der im oberschwäbischen Ravensburg den Met braut, bekam »höchstes Lob« von seinen Kunden. Gerühmt wird der Trank, der von regionalen Kleinbetrieben angeboten wird, vor allem wegen seiner verdauungsfördernden und beruhigenden Wir* Bei einem »Rittermahl« in Neckargemünd. kung. Doch nun darf Schupp, ehedem Gastwirt, seinen Met nicht mehr vermarkten. 40 Jahre lang hatte er den selbstgebrauten Trunk ausgeschenkt.
Noch heute wird der Met in der Mittelalterszene, neben Bier, als traditionelles Getränk angesehen und hoch geschätzt. Mit der Zeit wurde der Honigwein "veredelt". Die Zugabe von Kirschsaft färbt ihn blutrot und ist gemeinhin auch als Wikingerblut bekannt. Auch Gewürze können beigemischt werden und verleihen mit ihren scharfen, würzigen Aromen dem Met eine besondere Note. Die Gewürze wurden früher einfach in einem Leinensäckchen ins Gärfass gehangen und mit viel Geschick der richtige Zeitpunkt abgepasst, diesen wieder zu entfernen. Die Kunst des Gärens wurde im Laufe der Jahre verfeinert, und so konnte trockener und auch herber Honigwein hergestellt werden. Traditionell getrunken wird der Met aus Tierhörnern. Historische Weine. Die sogenannten Trinkhörner stammten meist vom Auerochsen und wurden gereinigt, ausgehöhlt, geschliffen und poliert. Um die Saufgelage möglichst bequem zu überstehen und immer genug Vorrat an dem alkoholischen Göttertrank in seiner Nähe zu haben, wurden Trinkhornständer und Trinkhorntaschen angefertigt.
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Vielleicht war das der Grund für die uns heute noch bekannte "Berserker-Wut"? Die Wutlinge waren bekannt dafür, dass sie sich ohne Rücksicht auf das eigene Leben in den Kampf stürzten. Waren die Wikinger schon gefürchtet, so standen andere kampfeslustigen Zeitgenossen Berserkern mit Entsetzen gegenüber. Das Rezept der Unbesiegbarkeit (bitte nicht nachkochen) 3 kg Misteln (mit einer goldenen Sichel geschnitten) 1 kg (frischer) Fisch mit Kopf 33 Tröpfchen Petro Oleum (Steinöl, kann durch roten Rübensaft substituiert werden) 5 g diverse Geheimzutaten (bitte selbst ermitteln) 1 bisschen Hummer (für den Geschmack) 5 Erdbeeren (für den Geschmack) Und so geht's: Man nehme einen Kupferkessel, schütte die darin enthaltene Zwiebelsuppe weg und werfe alle oben aufgeführten Zutaten mit wissendem Blick und dezent verschwörerischer Miene zusammen. Met und gesöff 2. Das Ganze kurz aufkochen lassen, ab und an umrühren und bei genügend Zeit noch etwas köcheln lassen – fertig. Hexenwahn Met hatte in Mittel- und Nordeuropa eine große wirtschaftliche Bedeutung.
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