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Beliebtheit: Kalorien & Nährwerte Gänseleberpastete mit Trüffeln Energie 251, 0 kcal Fett 21, 2 g Protein k. A. Kohlenhydrate k. Ballaststoffe k. P alt 6. 5 P neu k. A. Das nimmst du davon zu Wie viel Gewicht du zunimmst, wenn du dir 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln gönnst bzw. wie viel du nicht zunimmst, wenn du auf 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln verzichtest, kannst du hier ausrechnen lassen: Wie viele Kalorien hat Gänseleberpastete mit Trüffeln? 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln liefern ungefähr 251 kcal. Verglichen mit anderen Lebensmitteln ist das durchschnittlich. Der Fettgehalt von 100 g Gänseleberpastete mit Trüffeln beträgt ca. 21 g Fett. Damit handelt es sich um ein fettreiches Lebensmittel. Wie viele Kalorien du täglich essen solltest, wie viel Fett du höchstens essen sollst, wie hoch dein täglicher Eiweißbedarf und dein Bedarf an Ballststoffen ist, kannst du auf der Seite ausrechnen. Leberpaté mit Portweingelee | Rezept | Häppchen, Gelee, Rezepte. Alle Nährwerte (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fettsäuren, Aminosäuren, Ballaststoffe und Kohlenhydrate) von Gänseleberpastete mit Trüffeln findest du auf.
Die Form am besten für 15 Minuten einfrieren, damit der Pastetenteig beim Einfüllen nicht verformt wird. Die Leberwürfel unter die Farce heben und die Hälfte der Masse in die Form streichen. Die trocken getupften Brustfilets einlegen und mit der restlichen Farce bedecken. Dann den überstehenden Teig über die Fülle klappen. Das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen. Den übrigen Teig 2–3 mm dick ausrollen und als Deckel zurechtschneiden. Den überstehenden Teig mit Dottermilch bestreichen, den Teigdeckel aufsetzen und an den Rändern festdrücken. Mit einem runden Ausstecher von 1 cm Durchmesser zwei Löcher in den Teigdeckel drücken und die Pastete nach Wunsch mit dem restlichen Teig verzieren. Mit Alufolie zwei passende Kamine formen und diese in die Löcher stecken, damit der austretende Dampf den Teig nicht aufweicht. Die Pastete mit Dottermilch bestreichen und im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 45–50 Minuten backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen. Für das Gelee die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.