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Mehl, Eier sowie 1 Prise Salz mit dem Rührgerät rasch zu einem zähen Teig verarbeiten, eventuell etwas Wasser zufügen. den Teig ca. 10 Min. ruhen lassen. Den Spätzleteig mit einem Spätzlehobel oder einer Spätzlepresse in kochendes Salzwasser geben, aufkochen und kurz ziehen lassen. Schwäbische Küche: Rezept für Spätzlegratin | maggi.de. Die Spätzle mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen, in feien Ringe schneiden und in 2 EL heißer Butter 10-15 Min. dünsten, salzen und pfeffern. Schalotten abziehen, hacken und in 1 EL Butter andünsten. Sahne angießen und etwas einkochen lassen. Die Spätzle und das Sauerkraut zufügen, den Käse untermischen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken. Mit den Röstzwiebeln anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.
Kochen & Küche November 2003 Das könnte Sie auch interessieren Grammelknödel Grammelknödel sind einfach zuzubereiten und eine günstige, aber schmackhafte Speise. Spargelcrêpes mit Petersiliensauce Spargel ist unglaublich vielfältig: Probieren Sie doch mal, ihn gemeinsam mit Schinken in feinen Crêpeteig einzurollen. Dazu passt Petersiliensauce.
Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon. Danke für deine Bewertung! Wir freuen uns über deine Bewertung! Krautspätzle | BRIGITTE.de. Du hast dieses Rezept bewertet. Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer. Entdecke unsere beliebten Themenwelten
Jetzt den Teig ca. eine halbe Stunde ruhen der Zwischenzeit Salzwasser in einem groen Topf erhitzen und die Spatzen nacheinander, je eine Hobelfllung, einmal aufkochen. Mit dem Schaumlffel herausnehmen und kalt abbrausen, in einem Sieb abtropfen lassen. Krautspätzle Rezept | Rezepte auf Kochecke.at. Speck und Zwiebel (Knoblauch) fein wrfeln und im Fett anrsten, Kraut zugeben und zusammen ca. 15 Minuten weiterbraten. Danach die Spatzen zufgen und mitbrunen. Dieses Rezept wurde uns von Familie Port zur Verfgung gestellt. Homepage: Ferienwohnung Aitrang
Thema: Allgäuer Krautspätzle (überbacken) (Gelesen 4743 mal) Zutaten für 6 Portionen: 1000 Gramm Spätzle selbst gemacht oder aus dem Kühlregal 1 große Dose Sauerkraut (850 g) 400 Gramm geräucherten Bauchspeck (klein geschnitten) 200 Gramm Kochschinken 3 Stück Mittelgroße Zwiebeln 200 Gramm geriebenen Käse (z. B. Emmentaler) Zubereitung: Sauerkraut in etwas Gemüsebrühe und einem Teelöffel Zucker weich kochen. Zwiebel schälen und würfeln. In etwas Butterschmalz goldbraun rösten. Bauchspeck rösten. Sauerkraut mit geröstetem Bauchspeck und Zwiebel mischen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Dann in dünnen Lagen zuerst etwas Sauerkrautgemisch, Spätzle, Sauerkrautgemisch und die restlichen Spätzle einschichten. Krautspätzle mit kate bosworth. Das Ganze mit den klein geschnittenen Kochschinken bestreuen und mit dem geriebenen Käse abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°, ungefähr 30 bis 35 Minuten überbacken. Gespeichert man muss die schlechten tage kennen, um die guten geniessen zu können... das gibts bei uns demnächst... garantiert!
Butter in einem Topf aufschäumen, Zwiebeln darin unter stetigem Rühren hellbraun andünsten. Mandeln und Birnen dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, weitere 4 Minuten braten. Dazu passt gemischter Blattsalat. © Anke Schütz Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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