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und wieder die gleiche Form wie im vorherigen Post, doch mit Mirabellen-Eierkuchen "Far aux mirabelles". Mögen wir sehr gerne zu dieser Jahreszeit mit etwas Jogurt-Eis als Dessert am Sonntag. Leider sind Mirabellen dieses Jahr rar bei uns und wie es der Zufall so wollte hatte eine liebe Freundin Mirabellen. Far Breton (Kuchen mit Pflaumen, Frankreich) — international, Käse Kuchen - Stock Photo | #492209024. Die eigenen Bäumen wollten dieses Jahr nicht, doch ein paar Kilometer weiter gab es einige und daraus wurde dieser Mirabellen-Far nach Art " Far Breton " der eigentlich mit getrockneten Pflaumen gemacht wird, auch von mir schon öfter mit frischen Zwetschgen, hier, gemacht, schmeckt köstlich und es fällt schwer zu schreiben was ist besser Mirabelle oder Pflaume/Zwetschge....... Ja und die Form ist eine "Kleine" 20 cm, einfach praktisch. Beim recherchieren im Netz habe ich verschiedene Versionen gesehen und die Idee "Far" in kleinen "Töpfchen" als Dessert zu machen finde ich auch gut. Papelapapp ich liebe diese Form, da backt alles super drinnen. Und die Zutaten: 250 gr. gekernte Mirabellen 80 hrzucker 1 Tel.
Rezept Bereit zum Verzehr: Far breton nach dem Abkühlen Far breton ist eine Art gebackener Pudding, der zu den typischen Spezialitäten der bretonischen Küche zählt und frankreichweit regen Zuspruch erfährt. Im Lager seiner Anhänger herrscht Uneinigkeit in der Frage, ob er besser kalt oder warm gegessen wird, für mein Empfinden schmeckt beides gut und ich würde es von der Situation abhängig machen: als Dessert eher kalt, als süßes Mittagessen warm und zum Kaffee so oder so. Äußerlich erinnert Far breton entfernt an Käsekuchen, er ist aber wesentlich kompakter und fester, auch fehlt ihm dessen quarkige Säuerlichkeit. In den meisten Fällen ist er mit Trockenpflaumen gefüllt, die vor dem Backen eingeweicht wurden. Zwar finden sich mitunter fruchtlose Varianten, doch der Kontrast von festem Pudding und der üppigen Süße der weichen, saftigen Pflaumen macht erst den eigentlichen Reiz des Fars aus. Andere Früchte zu verwenden – z. Far breton mit frischen pflaumen. B. Aprikosen – ist indessen ohne Abstriche möglich. Zutaten Der Teig besteht schwerpunktmäßig aus Milch und Eiern, dazu kommen Mehl, Zucker und Butter.
Vanille-Extrakt 120 gr. Ur-Dinkelmehl (Tppe 630) 3 Eier groß 400 ml Milch 100 ml Sahne 15 gr. Butter und für die Form 10 gr. Feuerfest 3 cm hohe Form 20 cm Und MACHEN: Backofen, Ober-Unterhitze, auf 180° vorheizen. Das Dinkelmehl mit dem Rohrzucker. Die Eier mit der Milch und der Sahne verquirlen, in die Mehl-Zucker-Masse einrühren. Die Mehl/Zucker/Eier/Masse in die gebutterte feuerfeste Form geben und die Mirabellen darin verteilen. Den Butterrest flüssig machen und über die Masse verteilen. Den Kuchen/Dessert bei 180° 60 Minuten, mittlere Schiene, backen, der Teig soll fest sein, Stäbchenprobe. Far breton mit frischen pflaumen von. Zwischendurch nachschauen, evtl. abdecken, damit er/es nicht zu braun wird. Leicht gebräunt ist richtig, wie eine Quarktorte. Nach dem Rausnehmen noch 10 Minuten ruhen. Warm oder kalt, einfach genießen. Und als Dessert bei uns mit Jogurt-Eis Auch gesehen hier: + hier: und als nächstes gibt es diese leckere " Tarte-aux-mirabelles ". Liebe Grüße und einen guten Wochenstart Ingrid
Ich hoffe, dass der Bretonische Aprikosen-Far Euren Gaumen kitzelt. This recipe is also available in English see Rezept zu "Bretonischer Aprikosen-Far" Zutaten 120 g Aprikosen getrocknet 6 EL Orangensaft 30 g Cranberries getrocknet 75 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier Größe L 80 g Mehl ich verwende Dinkelmehl 125 ml Schlagsahne 125 ml Milch n. B. Puderzucker zum Bestäuben Anleitung Zuerst die getrockneten Aprikosen und Cranberries im Orangensaft einlegen und gut eine Stunde ziehen lassen. Nach der Einweichzeit die Aprikosen und Cranberries über dem Sieb gut abtropfen lassen, damit der Far nicht klitschig wird. Tipp: Den Saft auffangen und beispielsweise für eine Quarkspeise verwenden. Außerdem den Backofen auf 180 Grad Ober-, Unterhitze vorheizen sowie die Milch und die Sahne in den Messbecher geben. Far breton – DELISPOT Küchenkompendium. Danach die Eier mit dem Salz und Zucker so lange verrühren, bis eine schön schaumige Masse entsteht. Tipp: Beim deutschen Rührteig sagt man, jedes Ei soll etwa eine halbe Minute auf höchster Stufe gerührt werden.
Es kommt dann genau das in die Pfanne, was gerade da ist und ein neues vegetarisches Gericht kommt zustande. Far breton - Wikiwand. Finde ich super – einmal mehr fleischlos essen hat keinen (... ) 13 Mär 2020, 6:00 Zwiebelsuppe mit Konjaknudeln und Hähnchen Da geht ganz schön was ab im Darm… 2 Portionen 150 g Konjaknudeln getrocknet (Gutscheincode... [weiter] Der Beitrag Zwiebelsuppe mit Konjaknudeln und Hähnchen erschien zuerst auf Happy Carb. 12 Mär 2020, 17:30
Plus Punkt war noch das heiße Café "mit Sahne" und Schuss, den als Begleitung gab. Also bon appétit et bon début de semaine. Far breton mit frischen pflaumen die. Noch Fragen zum Rezept? Frag mich einfach! Benutze bitte die Kommentarfunktion gleich hier unten. Ich werde versuchen, sofern ich dein Anliegen nicht bereits in den Kommentaren behandelt habe, dir so schnell wie möglich zu helfen. Weitere leckere Rezepte von mir findest du in meinen Büchern:
und den Kuchen noch mindestens eine halbe Stunde nachgaren lassen. – Danach die Form herausholen und lauwarm oder kalt servieren. Bon appétit! WICHTIG: Während des Backens den Ofen NICHT öffnen, auch nicht zum Hineinschauen!! Kein Fan von getrockneten Pflaumen? Ihr könnt diesen Kuchen auch mit Rosinen, Kirschen oder Cranberrys zubereiten. Text: Carole Gölitz/Josee Schouten, Foto: CC Frederique-Voisin-Demery AUCH INTERESSANT: Rezept für bretonische Butterkekse Perfekte Crêpes: das Rezept von Carole
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