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Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitung: fertig in 2 h 15 min Fertig 1 Blech enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 4. 263 kcal (203%) mehr Protein 176 g (180%) mehr Fett 164 g (141%) mehr Kohlenhydrate 491 g (327%) mehr zugesetzter Zucker 297 g (1. 188%) mehr Ballaststoffe 24, 6 g (82%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 1, 7 mg (213%) Vitamin D 8, 6 μg (43%) mehr Vitamin E 13, 9 mg (116%) Vitamin K 58 μg (97%) Vitamin B₁ 0, 8 mg (80%) Vitamin B₂ 3, 7 mg (336%) Niacin 42, 5 mg (354%) Vitamin B₆ 1, 4 mg (100%) Folsäure 379 μg (126%) mehr Pantothensäure 11, 4 mg (190%) Biotin 121, 8 μg (271%) mehr Vitamin B₁₂ 12, 5 μg (417%) mehr Vitamin C 72 mg (76%) Kalium 2. Blaubeersoße selber machen im. 903 mg (73%) mehr Calcium 1. 074 mg (107%) mehr Magnesium 344 mg (115%) mehr Eisen 26, 7 mg (178%) mehr Jod 89 μg (45%) mehr Zink 12, 1 mg (151%) mehr gesättigte Fettsäuren 92, 7 g Harnsäure 130 mg Cholesterin 1. 232 mg mehr Zucker gesamt 351 g Zubereitungstipps Wie Sie ein Ei perfekt trennen Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen Zubereitungsschritte 1.
Zubereitungsschritte 1. Den Quark auf ein Baumwolltuch geben und gut ausdrücken. Gut abgetropften Quark mit Eiern, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. 2. Den Zitronensaft und –schale zugeben und untermengen. Mit Mehl, Grieß und Kokosraspeln zu einem Teig verkneten und abgedeckt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 3. Sollte der Teig zu weich sein, noch etwas Mehl zufügen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer ca. 8 cm dicken Rolle ausrollen. 4. Eiweißwaffeln mit Blaubeersoße – KimsKrams. Mit einem Messer in 12 Stücke schneiden. 5. Mit bemehlten Händen kleine Klöße formen, diese flach drücken. 6. Heidelbeeren putzen und waschen. Trocken tupfen. In die Mitte jedes Teigstückes 3-5 Heidelbeeren setzen, über den Heidelbeeren zusammenklappen und Knödel formen. 7. In leicht gesalzenem Wasser ca. 10-15 Minuten am Siedepunkt gar ziehen lassen. 8. In der Zwischenzeit die restlichen Heidelbeeren putzen; waschen und 3/4 davon mit dem Joghurt fein pürieren, nach Beleiben süßen, auf Tellern verteilen. 9. Die Klöße mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, in den Kokosraspeln wälzen, je 3 Stücke auf die Heidelbeersoße setzen und mit Heidelbeeren garniert servieren.
Zu cremig! Das ist wie "der Urlaub war zu schön", "dieses Meer ist zu azurblau" oder "im Glas ist zu viel Nutella". Dat gibbet nischt! (Wobei "im Glas ist zu viel Nutella" natürlich eine durchaus legitime Ausrede ist, das Glas zu erleichtern) Und wo ich grad schon groß die Küchenchefin raushängen lasse: Wenn ich schon dabei bin, erkläre ich dieses Vanilleeis nun auch zum cremigsten Eis der Welt aller Zeiten auf meinem Tellerchen. Getoppt mit einer schnellen, heißen Blaubeersoße wird die Sache rund und ich glücklich. Original französisches Vanilleeis mit Blaubeersoße Rezept für ca. 1l Eis für das Eis 3 Eier 100g Zucker 180ml Milch 250ml Sahne Mark von 1 Vanilleschote 1 Päckchen Vanillezucker für die Blaubeersoße ein Glas Blaubeeren (330ml) 2 TL Stärkemehl 2 EL Wasser Die Eier und die Milch in einem großen Topf gut verrühren. Blaubeersoße selber machen ohne. Anschließend den Zucker, das Vanillemark und den Vanillezucker hinzugeben, unterrühren und unter ständigem Rühren erhitzen. Die Masse darf nicht kochen, denn dann würde das Ei gerinnen und Klümpchen bilden – die Masse soll nur eindicken.