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Frühstücksfernsehen Staffel 2021 • Episode 410 • 27. 08. 2021 • 05:30 © Sat. 1 Pfannkuchen mag doch eigentlich jeder, doch wie wäre es mit einer Torte aus Pfannkuchen? Hobbybäckerin Lina Schümann zeigt uns, wie man ganz schnell und einfach eine Pfannkuchen-Torte nach dem Klassiker aus dem Kinderbuch Pettersson & Findus zaubert. Hier findest du das Rezept zur Pfannkuchen-Torte!
Am nächsten Wochenende wird der Sohn meiner Freundin eingeschult. Sie fragte mich im Vorfeld, ob ich für die Einschulung eine Torte machen könnte. Geistig setzte ich mich schon mit Fondant-Zuckertüten auseinander, als sie weiter sprach und fragte ob ich die Petterson-und-Findus-Torte kennen würde. Leider haben meine Kinder überhaupt keinen Bezug zu diesen Büchern, so dass ich das leider verneinen musste. Allein setzte ich mich hin und schaute mir dann die Folge " Eine Geburtstagstorte für den Kater " an. Pettersson und Findus: Eine Geburtstagstorte für die Katze | Wochenblatt Neumarkt. Für alle die die Folge ebenfalls nicht kennen und keine Lust haben sie anzuschauen – es ist eine Pfannkuchentorte! Bewundert habe ich Pfannkuchentorten schon ein paar Mal bei anderen. Selber gemacht habe ich sie allerdings noch nie, deshalb musste die Krabbelgruppe wieder mal als Vorkoster/Versuchskaninchen herhalten. Bei der Zubereitung habe ich allerdings auf das selber sammeln von Eiern, das Flicken eines Fahrradschlauchs und einiges mehr verzichtet und mich lieber auf die Torte konzentriert 😛 Für eine Torte: 5 Eier 400 ml Milch 100 ml Mineralwasser 150 g Zucker 1 Prise Salz 300 g Mehl außerdem: Fett zum Ausbacken 400 ml Schlagsahne 1 Glas Marmelade (hier Erdbeere) frische Früchte zum Dekorieren Die Eier mit dem Zucker vermischen und mit deinem Mixer/Küchenmaschine aufschlagen, die Hälfte der Milch und das Salz untermischen.
Um die Pfannkuchen auszubacken könnt ihr die ganz normalen Ofenbleche nutzen – dann habt ihr eckige Pfannkuchen. Für die Pfannkuchentorte wollte ich allerdings runde haben und habe deshalb ein Pizzablech genutzt. Je kleiner der Umfang umso mehr Pfannkuchen werden es logischer weise und umso höher wird dann die Torte – Ich hatte aber nur ein große Bleche 😀 deshalb ist meine Torte auch nicht so hoch geworden, aber das Geburtstagskind war zufrieden. Pettersson und findus torte e. Gebt in dieses Blech etwas Butter und stellt es in den vorgezeizten Ofen, sodass die Butter schmilzt. Verteilt die flüssige Butter mit Hilfe eines Pinsels auf dem gesamten Blech, sodass der Pfannkuchen euch nirgends anbackt. WICHTIG: Das sollte schnell gehen, sodass das Blech mit der Butter nicht auskühlt – oder ihr gebt es danach nochmal kurz zurück in den Backofen. Nun kommt der Teig auf das Blech. Es darf gerne etwas dicker sein, wie ihr normalerweise eure Pfannkuchen macht. In meinem Fall habe ich 2-3 Suppenkellen Teig in meine Form gegeben und schnell ab damit in den Backofen.
Die Eier, die Hälfte der Milch, Zucker und Salz verquirlen, nach und nach Mehl unterrühren, dann den Rest der Milch und das Wasser hinzufügen, gut durchrühren und den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig in einer Pfanne goldgelbe Pfannkuchen backen. Findus Pfannkuchentorte – utiniswundertuete.de. Die Pfannkuchen gut auskühlen lassen und dann abwechselnd mit der geschlagenen Sahne und der Marmelade bestreichen und übereinander stapeln. Jetzt kann man die Torte noch mit Früchten verzieren, ist aber kein Muss. Tipp: Wer auf die Tortenversion verzichten will, kann die fertigen Pfannkuchen einfach so servieren und ganz nach Geschmack dazu Marmelade/Nutella/Zucker reichen, oder angebratene Speckwürfel oder Hackfleisch-Pilzsauce. Dazu schmeckt eigentlich alles.
Pettersson & Findus-Pfannkuchen-Torte: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Eier in einer Schüssel verquirlen. Nach und nach das Mehl, die Milch, Zucker und Salz und das Wasser hinzugeben und alles gut miteinander verrühren. Den Teig für 15 – 20 Minuten ruhen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen und ca. eine Kelle Teig in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze portionsweise die Pfannkuchen von beiden Seiten bräunlich ausbacken. Auf einen Teller geben und gut abkühlen lassen. Schritt 2: Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker zuerst auf niedrigster dann auf höchster Stufe steif schlagen. Die Zitrone auspressen. Pettersson und findus torte die. Den Mascarpone und Vanillejoghurt zusammen mit dem Zitronensaft cremig aufschlagen. Die Sahne nach und nach unterheben. Die Himbeeren mit dem Puderzucker zuckern und vorsichtig unter die Creme mischen. Die Butter mit dem Frischkäse für 3-4 Minuten verrühren. Nach und nach den Puderzucker und die Sahne hinzugeben. Den Vanilleextrakt und das Salz unterrühren. Sollte die Buttercreme zu flüssig sein, etwas mehr Puderzucker hinzugeben.
Auf den Beitrag heute freue ich mich schon seit Wochen. Es geht heute nämlich nicht nur um eine Geburtstagstorte, sondern nebenbei auch um die besten Pfannkuchen ever:D. Und Überraschung – die werden gar nicht in der Pfanne gebraten. Ihr spart euch da wirklich das ganze Fettgespritze und alles auf eurem Herd. Krass, oder? Aber jetzt mal von Anfang an. Hier herrscht ganz große Petterson und Findus liebe – und schon vor Monaten hat der kleine Wirbelwind gesagt: "Wenn ich Geburtstag habe machen wir auch eine Pfannkuchentorte – mit roten Kerzen! " Ok, dachte ich – könnte schlimmer sein und ich kenne ja die allgemeine Pfannkuchenliebe die hier allgegenwärtig ist. Petterson's Pfannkuchentorte für Findus - Kirsi schreibt & fotografiert. Aber da ich das Originalrezept, das es von der Pfannkuchentorte gibt, vor Jahren schonmal ausprobiert hatte wusste ich, dass es jetzt irgendwie nicht so der Oberbrüller war. Die Pfannkuchen waren zwar als Pfannkuchen lecker, aber mit der Sahne und allem so mächtig, dass man nur ein Ministück probieren konnte, ehe man genug davon hatte.
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