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Nun den Grill im Ofen einschalten und 5 Minuten mit voller Hitze von oben grillen. Fangen die Kartoffeln langsam an braun zu werde, kann man sie aus dem Ofen holen und mit Salz bestreuen. Für den Quark: Crème Fraiche und Quark vermischen, gehackten Schnittlauch und Minze dazugeben, 1 Zehe Knoblauch hinein pressen und mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.
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