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Ein Tortellini-Gratin ist immer ein Hochgenuss und vor allem schnell in der Zubereitung. Lieblingsessen für kleine und grosse Kinder. zurück zu Hauptspeise Rezepte Zutaten 400 g Broccoli 400 g Tortellini 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 50 g Butter 2 dl Rahm 2 dl Bouillon 1 TL Maizena 2 Eigelb 100 g Parmesan Salz, Pfeffer 100 g Schinkenstreifen Zubereitung Etwa 25 Minuten + 20 Minuten backen 1 Broccoli in kleine Röschen teilen. Stiele in Scheiben schneiden. Broccoli zusammen mit den Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. In ein Sieb abgiessen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. 2 Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der zerlassenen Butter andünsten. Rahm und Bouillon dazugiessen. Gebackene tortellini in frischkäse rahm de. Maizena mit wenig Wasser anrühren, zur Rahmmischung geben und einige Minuten köcheln. Sauce vom Feuer nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Eigelbe und die Hälfte des Parmesans unterrühren. 3 Broccoli, Tortellini und Schinkenstreifen vermischen und in eine ausgebutterte Auflaufform geben.
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25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
Kernhäuser und Abschnitte mit Wasser, Moscato d'Asti, dem Karamellzucker und den Gewürzen während 2 Stunden leise köcheln lassen, danach absieben. Jus auffangen. (2) Quittenwürfel mit dem Zucker versetzen und 24 Stunden zugedeckt stehen lassen. Danach absieben, den gebildeten Saft mit dem Jus der Abschnitte vereinigen und auf niedriger Stufe langsam zu einem Sirup einkochen lassen. (3) Damit die Quittenwürfel übergiessen und erneut 24 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Absieben, jetzt kann bei Bedarf nochmals mit frischem Gewürz nachgewürzt werden, den Saft auf- und wiederum etwas einkochen, absieben, falls nachgewürzt wurde, und damit die Quittenwürfel übergiessen und ein drittes Mal 24 Stunden zugedeckt stehen lassen. (4) Danach die Quittenwürfel im Sirup während ca. Tortellini Mit Rahmspinat Rezepte | Chefkoch. 10 Minuten auf niedriger Stufe knapp weichkochen und erkalten lassen. Das Senfpulver unterrühren und alles in sterilisierte Gläser abfüllen. Im Kühlschrank lagern oder zur Konservierung mit verschlossenem Deckel im Dampfgarer oder Ofen 15 Minuten auf 85°C erhitzen.
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