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Muttertagstorte mit luftigem Schokobiskuit, Himbeeren, Haselnüssen und zweierlei Schokocremen Rezeptur für eine Torte mit 20 cm Durchmesser Bio-Zutaten: Für den Schokoladenbiskuit 5 große Eier 150 g Staubzucker 2 Pkg. Vanillezucker 10 g Backpulver 125 g glattes Mehl 25 g Kakaopulver Prise Salz Für das Himbeergelee 360 g TK-Himbeeren 360 g guten Himbeersirup 9 Blatt Gelatine Für die Schokoladenganache & Dekoration 250 g Schlagobers (Sahne) 300 g Glühbirnchen Dunkle Schoko 70% 1 TL milder Honig 1 Pkg. Schokomousse torte mit himbeeren der. Balleros Haselnuss Klassik Für die Schokomousse 85 g Vollmilch 2 große Eigelb 20 g Staubzucker Prise Salz 190 g Glühbirnchen Dunkle Schoko 80% 320 g Schlagobers (Sahne) 3, 5 Blatt Gelatine Zubereitung Schokoladenbiskuit: Das Backrohr auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backformen mit 20cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, weicher Butter ausstreichen und mit etwas Mehl ausstäuben. Wenn ihr keine 20cm-Formen habt, könnt ihr alternativ auch zwei 24cm Formen nehmen. Dann den Staubzucker mit dem Vanillezucker versieben, um die Klümpchen zu entfernen – das macht euren Biskuit besonders flaumig.
Jetzt den fertiggebackenen Tortenboden etwas überkühlen lassen und horizontal halbieren. Das Schoko-Mousse auf dem Unterteil verstreichen, das Oberteil auflegen und die Torte ca. 4 Stunden kaltstellen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre schmelzen, dünn auf Backpapier streichen und auskühlen lassen. Rest von Schlagobers und Zucker steif schlagen, danach die Torte rundherum mit damit bestreichen. Oben mit Himbeeren belegen und auf der Seite in Stücke gebrochene Kuvertüre an den Tortenrand drücken. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE BUTTERCREMETORTE Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet. GIOTTO TORTE Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte. SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirschtorte. Schokomousse torte mit himbeeren den. Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet. MALAKOFFTORTE Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken.
Danach Mehl, Backkakao und Backpulver mischen, auf die Ei-Zucker-Öl-Masse sieben und vorsichtig unterheben. Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform streichen und 35-40 Minuten im Ofen backen. Den Biskuit, direkt nachdem man ihn aus dem Ofen nimmt, großzügig mit Kaffee tränken. Zubereitung Schmand-Sahne-Creme: Die Sahne cremig (nicht streif) schlagen. Die restlichen Zutaten hinzugeben und solange weiterschlagen bis die Masse steif ist. Vorsicht nicht überschlagen! Sobald die Masse standfest ist, sollte man nicht mehr unnötig weiterrühren. Fertigstellung: Den ausgekühlten Schoko-Biskuitboden einmal in der Mitte durchschneiden, sodass man insgesamt 2 Bodenschichten erhält. Einen Tortenring mit dem Durchmesser von 20 cm mit Tortenrandfolie auskleiden und den ersten Biskuitboden hineinlegen. (Tipp: Die Tortenrandfolie nutze ich sehr gerne, damit man einen sauberen Rand erhält. Schneemousse-Torte mit Himbeeren Rezept | LECKER. Ihr könnt ersatzweise zurechtgeschnittene Backpapier-Streifen nehmen oder sie komplett weglassen. )
Danach die Zitrone auspressen und den Saft zur Seite stellen. 4 Jetzt den Eischnee vorsichtig unterheben. Danach kann die Masse auf vier Dessertgläser verteilt und kaltgestellt werden. 5 Für die Grütze weitere 250g Himbeeren kurz waschen, grob hacken und dann in einen Topf geben und zusammen mit dem Fruchtsaft, der Saft der gepressten Zitrone und 2 EL Zucker vermischen und kurz aufkochen lassen. 6 Die Stärke mit 1 EL kaltem Wasser anrühren, unter die Beeren mischen und das Ganze nochmals aufkochen lassen. Die Grütze anschließend über das Mousse auf die Gläser verteilen. 7 Das Mousse muss für vier Stunden gekühlt werden. Die Grütze kann man anschließend heiß darübergeben, oder alles zusammen erkalten lassen. Schokomousse torte mit himbeeren full. Kurz vorm Servieren werden die Gläser mit frischen Minzblättern, essbaren Blüten und den restlichen 100g Himbeeren dekoriert. * Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen.
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