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Protein Whey Isolat ist besonders gut für Menschen geeignet, die stark darauf achten ihre Makronährstoffe zu erreichen. Gerade in der Wettkampfvorbereitung oder auch in einer strengen Diät ist es ein sehr beliebtes Produkt bei ambitionierten Sportlerinnen und Sportlern. Durch den geringen Laktosegehalt ist es besonders gut verträglich bei Menschen mit einer Laktose Intoleranz und ist leicht verdaulich. Es ist ebenso reich an Aminosäuren, schützt den Körper vor dem Abbau der Muskulatur und trägt zur physischen Erholung bei. Quellen: [1] "Effects of a pre- and post-exercise whey protein supplement on recovery from an acute resistance training session" [2]
Bei der kostengünstigeren Ionisierung werden Salze verwendet und es kommt zu einer Denaturierung bestimmter Aminosäuren. Mikrofiltrationsprozesse wie die Cross-Flow-Mikrofiltration (CFM) sind aufwändiger und daher kostspieliger, führen aber zu einem höheren Reinheitsgrad mit einem Proteinanteil von fast 90% und einem geringen Anteil an Fetten undKohlenhydraten (Laktose), meist lediglich um 1%. Whey Protein Hydrolysat hat einen Proteingehalt auf dem Niveau eines WPIs, kann aber schneller aufgenommen werden. Hydrolysat unterscheidet sich von anderen Whey Qualitäten vor allem dadurch, dass die längeren Proteinstrukturendurch die Hydrolyse bereits in kürzere Peptidketten aufgespalten werden. Peptide können vom Körper noch schneller aufgenommen werden, sodass Whey Protein Hydrolysat besonders niedrige Resorptionszeiten aufweist. Allerdings ist das Hydrolyse-Verfahren sehr aufwändig, sodass die Herstellung von Whey Hydrolysat entsprechend teuer ist. Ein weiterer Nachteil: Whey Hydrolysat hat aufgrund des Anstiegs an kürzeren Peptidketten einen sehr bitteren Geschmack.
Die langen Molekülketten von Whey Protein werden in einem speziellen Verfahren (Hydrolyse) aufgebrochen. Die Bruchstücke (Peptide) können vom Körper besonders schnell aufgenommen und verarbeitet werden. Angebot -5% Preise inkl. Letzte Aktualisierung am 7. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API Man verspricht sich davon eine besonders gute Versorgung mit Aminosäuren nach hartem Training. Der Grad der Aufspaltung kann sich zwischen einzelnen Produkten allerdings stark unterscheiden und ist für den Endkunden nur schwer zu überprüfen. Es gibt auch einen Nachteil: Hydrolysat verfügt über einen bitteren Geschmack. Daher wird es meist nicht rein in Pulerform verwendet, sondern in Protein- und Aminosäuretabletten oder es wird anderen Eiweißprodukten zugesetzt. Produkte mit Whey Protein Hydrolysat sind zudem häufig deutlich teurer als reines Whey Protein Konzenzentrat oder Isolat. Proteinmischungen Viele Eiweisspulver und Proteinshakes enthalten nicht nur Whey Protein.
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Unser Hof liegt am Rande von Kellenhusen an der Ostsee zwischen Wald und Wellen. Auf den nachfolgenden Seiten wollen wir Ihnen einen kleinen Einblick in unsere Arbeit und unseren Hof geben. Bei Fragen einfach direkt die u. a. E-Mail-Adresse kontaktieren. Viele liebe Grüße Das Team von der Reitschule Wintershof
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