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Erinnert ihr euch noch an den leichten Eiersalat den ich hier vor einiger Zeit mit euch geteilt habe? Danach hat mich die Frage einer Leserin erreicht. ob man das nicht auch irgendwie mit Matjessalat machen könnte? Na klar kann man – und irgendwie ist mir die Idee für das Rezept nicht mehr aus dem Kopf gegangen. Also habe ich diesen Matjessalat mit Joghurt und Apfel als leichte Variante gezaubert. Der leckere Fischsalat ist auch ruck-zuck gemacht und eignet sich damit perfekt für ein schnelles, kleines Abendbrot! Zutaten für 4 Personen: 250g Matjesfilet (im Sud, nicht in Öl) 50g Gewürzgurken 1 Apfel 150g (fettarmer) Joghurt 1/2 Zwiebel 1/4 Bund Dill Pfeffer & Salz Zubereitung: Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Zwiebel fein würfeln und den Dill fein hacken. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden, die Gewürzgurken klein würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Joghurt vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Den Matjessalat mit etwas Brot servieren.
Matjessalat ist eine feine Sache – und meine bessere Hälfte hat ihn sich schon so lange gewünscht. Kein Problem, diesmal hat es sich angeboten. Der Matjessalat mit Gurken und roter Bete ist eine leckere Zwischenmahlzeit wenn man Abends noch "groß" unterwegs ist. Übrigens auch ein klasse Katerfrühstück für den folgenden Tag…. ^^ Und abgesehen davon passt er natürlich immer mit einer Scheibe Schwarzbrot und etwas Butter – für mich ist er mittlerweile ein absolutes Muss wenn die rote Bete im Garten geerntet wird! Zutaten für 3-4 Personen: 300g Matjesfilet (in Öl eingelegt) 200g frische rote Bete 100g Gewürzgurken 8 EL Gurkenessig (Flüssigkeit aus dem Gurkenglas) 1/2 rote Zwiebel 1/2 Bund Dill 50 ml Schlagsahne oder 50g (fettarmer) Joghurt Pfeffer & Salz Beilage: Schwarzbrot und Butter Zubereitung: Die rote Bete waschen, halbieren und bei 180°C Umluft im Backofen für 40-50 Minuten garen. Kurz abkühlen lassen und die Schale abziehen. Die rote Bete beiseite stellen. Den Matjes aus dem Öl nehmen, kurz auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Anschließend etwas auskühlen lassen. Eier für acht Minuten kochen. Matjes waschen und abtupfen. Die rote Bete schälen und klein schneiden. Alle Zutaten zum Matjes-Salat vermischen. Direkt essen oder im Kühlschrank durchziehen lassen. Notizen Schmeckt gut zu Kartoffeln oder zu Brot. Wie findest du das Rezept?
Zutaten Den Matjes trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Essiggurken abtropfen lassen, längs vierteln und klein schneiden. Die Rote Bete klein würfeln. Den Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten untermischen, abschmecken und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Matjessalat Rezepte
Deutsche Bedienungsanleitung - Kaffeemaschinen RUSSELL HOBBS Haushalt & Wohnen - Kaffee & Tee - Kaffeemaschinen - Gebrauchsanleitungen Die deutsche Anleitung für russell hobbs Kaffeemaschinen kann auf den Seiten des Herstellers heruntergeladen werden, aber da dies nicht immer der Fall ist, haben Sie die Möglichkeit, sich auf unserer Datenbank für die Anleitungen der Kaffeemaschinen der Marke RUSSELL HOBBS umzuschauen, die unter die Haushalt & Wohnen - Kaffee & Tee - Kaffeemaschinen fallen. Eine aktuelle Bedienungsanleitung für RUSSELL HOBBS kaffeemaschinen finden Sie in den Details der einzelnen Produkte. Wir empfehlen, sich auch im Diskussionsforum umzuschauen, das dazu dient, Fragen zu beantworten und Probleme mit russell hobbs-Produkten zu lösen. Im Lesezeichen Haushalt & Wohnen - Kaffee & Tee - Kaffeemaschinen können Sie eigene Fragen stellen und erhalten Antworten und Ratschläge von erfahrenen Usern, mit deren Hilfe Sie RUSSELL HOBBS Kaffeemaschinen erfolgreich in Betrieb setzen können und dank der einwandfreien Funktionsweise viel Spaß mit dem Gerät haben werden.
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