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Home » Türkische Vorspeisen – Meze Türkische Vorspeisen – Mezeler Hier findet ihr eine große Auswahl an türkischen Meze, leckeren Vorspeisen. Am besten, sie kommen sie alle zusammen auf den Tisch! Die Spanier haben es geschafft. Ihre Tapas sind buchstäblich rund um den Globus bekannt. Sie werden in kleinen Bars erfolgreich unter die Leute gebracht. Türkische Meze hingegen haben es noch schwer, öffentlich wahrgenommen zu werden. Dabei stehen sie den spanischen Tapas in nichts nach. Vielleicht sollte der ein oder andere Dönerbudenbesitzer umrüsten und eine Meze-Bar aufmachen – ich bin mir sicher, der Erfolg gäbe ihm recht. Meze-Tafel beim Kochkurs In der Türkei läuft es natürlich deutlich besser für die leckeren Appetitanreger. Türkischer Auberginen - Tomaten Salat - Kochen Gut | kochengut.de. Dort findet sich in fast jedem Restaurant in der Nähe des Eingangs eine Kühltheke, in der man sich die frischen Vorspeisen ansehen kann. Dann entscheidet man sich, was man haben möchte und kurz darauf wird es am Tisch mit geröstetem Fladenbrot serviert. Erst die kalten Vorspeisen, dann die warmen Meze wie beispielsweise Zigarrenbörek – Sigara Böreği.
Erste Schritte Schritt 1 Die Auberginen auf der heißen Herdplatte so lange wenden, bis sie weich werden und sich die Haut leicht ablösen lässt (sollte gegrillt werden, können die Auberginen auch gegrillt und danach enthäutet werden. Man kann die Auberginen auch in die Mikrowelle legen, auf "Grill"- Funktion einstellen und "grillen" bis sich die Haut entfernen lässt). Schritt 2 Nach dem Grillen der Auberginen, die Haut mit Hilfe eines Messers abziehen. Anschließend die enthäuteten Auberginen ganz fein hacken bis fast ein Mus entsteht, salzen und abkühlen lassen. Schritt 3 Nun den Sahneyoghurt mit 1 EL Olivenöl anrühren und das Salz, das Knoblauchpulver, die Kräuter sowie 2 EL Petersilie untermischen. Türkischer Salat und leckere Vorspeisen Rezepte. Solange rühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Jetzt die zerkleinerten Auberginen hineingeben und wieder rühren. Schritt 4 In die Mitte eines großen Anrichtetellers geben. Die Fleischtomate und die Gurke in Scheiben schneiden und rund um den Yoghurt reihen, mit ein wenig Salz und Olivenöl beträufeln.
Auf den Yoghurt die übriggebliebene Petersilie und die geschnittene Lauchzwiebel streuen. Fetawürfel und Oliven um den Yoghurt legen. Mit Fladenbrot servieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. Türkische auberginen salut a tous. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie Auberginen Vorspeise zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Miray Sancaktar, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die Auberginen Vorspeise. Zutaten für Auberginen Vorspeise – Patlıcan Meze 6-8 Auberginen Maismehl Salz Joghurt 2 Knoblauchzehe Öl Zubereitung der Auberginen Vorspeise – Patlıcan Meze Als erstes schälen Sie die Auberginen gestreift und schneiden Sie es (ohne es zu trennen) in vier Stücke (siehe Bilder). Legen Sie es in den Kochtopf und gießen Sie Wasser darüber. Kochen Sie die Auberginen bis sie weich werden. Nehmen Sie die Auberginen aus dem Wasser. Türkische auberginen salat rezept. Dann manschen Sie die Auberginen in das Maismehl und braten Sie es beidseitig in einer Pfanne mit Öl. Servieren Sie die Auberginen Vorspeise mit Knoblauch Joghurt. Fertig!