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Achten Sie dabei darauf, die Blätter nicht zu knicken oder zu beschädigen, da sie sonst schnell braun werden, sobald das Öl auf dem Blatt mit dem Sauerstoff aus der Luft reagiert. Nachfolgend können Sie 3 bis 5 Stiele mit einem Bastfaden zusammenbinden und kopfüber an einem trocknen und luftigen Ort ohne direkte Sonnenbestrahlung trocknen lassen. Je nach Trocknungsverlauf ist das Basilikum nach ein bis zwei Wochen gut, aber schonend durchgetrocknet. Durch das Betasten der Blätter zeigt sich der Trocknungszustand: Fertig getrocknet lässt sich Basilikum leicht mit dem Finger zerbröseln. Spezielle Kräuter- oder Holzrahmen als Alternative Alternativ zur Trocknung im Bündel können Sie die Blätter abpflücken und diese auf einer breiten Fläche über einem Netz ausbreiten. Basilikum im Topf pflegen → Hier lesen, wie Sie es richtig machen. Nutzen Sie beispielsweise spezielle Kräuterrahmen oder Holzrahmen, die Sie selbst mit einem dünnen Stoff, beispielsweise Tüll, einem feinen Leinenstoff oder einem dünnen Baumwollgewebe bespannen. Hierdurch erreichen Sie eine große Fläche, welche die Blätter schnell und von allen Seiten trocknen lässt, um das Aroma bestmöglich zu konservieren.
Bärlauch und andere Kräuter wie Salbei, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Oregano und Rosmarin lassen sich hervorragend in einer Eiswürfelform einfrieren. Waschen Sie hierfür die frischen Kräuter, trocknen Sie sie, geben Sie die kleingehackten Blätter oder Nadeln in Eiswürfelbehälter und füllen Sie diese mit Wasser auf. Beim Kochen haben Sie so immer einen frischen Kräuterwürfel greifbar. Basilikum trocknen → Hier lesen, wie Sie vorgehen. Ausnahme: Basilikum verträgt die Kälte nicht. Er wird zudem braun.
Basilikum gehört eindeutig zu meinen Lieblingskräutern. Wenn es bei uns einen Salat oder einfach nur Tomaten gibt, darf das Basilikum nicht fehlen. Auch in unsere selbst geernteten Teemischungen kommen ein paar Blättchen Basilikum hinein. Bei Kräutern denkt man automatisch, dass es nur gesund sein kann. Im Basilikum sind einige Inhaltsstoffe, wie Flavonoide, enthalten, die durchaus eine gesundheitsfördernde Wirkung haben. So hat Basilikum unter anderem eine antibakterielle Wirkung, es wirkt beruhigend, ist schmerzstillende und hilft sogar bei schlecht heilenden Wunden oder Insektenstichen. Was kaum einer weiß, ist, dass in dem Kraut auch Inhaltsstoffe enthalten sind, die als krebserregend gelten. Das heißt aber nicht, dass man auf Basilikum verzichten muss. Hier kommt es auf die Menge an. Das kennen wir auch von vielen anderen Gewürzen und Kräutern. Petersilie kann beispielsweise bei einer Überdosierung zu Herzrhythmusstörungen führen. Haushaltstipp: Bärlauch und andere Wildkräuter länger verwenden | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Wer nicht täglich massenweise von dem gleichen Kraut oder Gewürz zu sich nimmt, muss sich aber keine Sorgen machen.
Bei starkem Befall können ganze Teile der Pflanze absterben. Echter Mehltau kommt hauptsächlich an Rosen, Astern sowie an Gurken, Möhren und Stachelbeeren vor. Befallene Pflanzenteile müssen entfernt und entsorgt werden. Anschließend empfiehlt sich eine Behandlung mit Milch. Basilikum wird braun de. Dafür Frischmilch (am besten Rohmilch, keine H-Milch) im Verhältnis 1:8 mit Wasser mischen und die Pflanze damit alle paar Tage besprühen. Die in der Milch enthaltenen Mikroorganismen bekämpfen den Pilz effektiv und auf natürlich Art und Weise. Außerdem stärken sie die Pflanze. Der Schlechtwetterpilz: Falscher Mehltau Beim Falschen Mehltau zeigen sich auf der Blattoberseite bräunlich-gelbe Flecken. Falscher Mehltau ist ein "Schlechtwetterpilz", er liebt Feuchtigkeit und befällt Zierpflanzen sowie zahlreiche Nutzpflanzen wie beispielsweise Erbsen, Feldsalat, Kopfsalat, Kohl, Radieschen, Rettich, Schwarzwurzeln, Spinat, Zwiebeln und Weinreben. Das Schadbild unterscheidet sich von dem des Echten Mehltaus: Beide Blattseiten werden befallen.
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