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Ich finde generell, dass Dörren eine eher anspruchsvolle und nicht die anfängerfreundlichste Methode zum Haltbarmachen ist. Wenn du gute Tipps zum Dörren hast, dann freue ich mich über ein Kommentar von dir. Vielleicht kann ich mich mit dem Dörren ja doch noch anfreunden. :) 6. In Essig, Alkohol, Salz oder Öl einlegen Die letzte Methode steht bei unserer Familie auch nicht besonders hoch im Kurs. Der Essig- und Alkoholgeschmack ist sehr speziell und man muss ihn einfach mögen. Mein Geschmack ist es nicht, aber wenn ihr da draußen gerne in Essig oder Alkohol einlegt dann macht das auf jeden Fall. Beim Einlegen in Öl gibt es wieder die Problematik mit Botulismus-Bakterien, denn die ganze Technik basiert ja auf dem Prinzip, Bakterien durch den Luftabschluss zu unterdrücken – und das funktioniert bei Botulismus-Bakterien nicht. Deswegen würde ich euch wirklich empfehlen, vom Einlegen in Öl die Finger zu lassen. 6 Techniken, mit denen du Obst und Gemüse haltbar machen kannst - Wurzelwerk. Denn auch dabei können die fiesen kleinen Botulismus-Bakterien genau wie beim Einkochen ihre Gifte produzieren.
Tipp: Alternativ lagern Sie die Kiwis für einige Wochen im Kühlschrank. Soll der Reifeprozess vereinzelter Kiwis beschleunigen werden, platzieren Sie diese Südfrüchte an einem warmen Platz in der Wohnung. Fügen Sie einige andere klimakterischen Früchte, wie beispielsweise Äpfel und Bannen, dazu. So reifen die Kiwis noch schneller. Sobald die Südfrüchte weich werden, sind sie verzehrbereit. Haben Sie Kiwis im Garten angepflanzt, ernten Sie die Früchte Anfang November. Kiwis lagern - So machen Sie es richtig. Die noch unreifen Kiwis lagern Sie anschließend wie bereits beschrieben. Übrigens: Kennen Sie schon die kleinen Kiwibeeren? Die gesunden Kiwibeeren sind das perfekte Fingerfood für unterwegs und haben den unschlagbaren Vorteil, dass sie nicht geschält werden müssen. Kiwis richtig lagern (Bild: Pixabay) Wie Sie das lästige Schälen der Kiwis am schnellsten hinter sich bringen, verraten wir Ihnen im folgenden Beitrag.