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Sofort servieren, die übrige Jus separat reichen. TIPP Die würzige Chorizo-Jus passt auch gut zu anderen Teilstücken vom Ibérico-Schwein, zu Lamm und hellem Geflügel.
Hierfür wird die in Scheiben geschnittene Chorizo zusammen mit Gemüse auf einen Spieß gesteckt und gegrillt. Anschließend wandert das Grillgut, natürlich ohne den Spieß ins Burgerinnere. Die Spieße für den Chorizo Gemüse Spieß Burger richtig stecken Meine Überlegung war: Wenn man die Chorizo in Scheiben aufschneidet, diese mit dem Gemüse auf den Spieß steckt und sodann in der Horizontalen auf den Grill legt, könnte es ein Problem geben. Rezept: Würzige Chorizo für den Grill | Bratwurst. Nun, ein Problem nicht, aber: Das Fett und der Fleischsaft aus der Chorizo werden durch den Rost tropfen. Wobei doch genau im Fett und Fleischsaft so viel typischer Chorizo-Geschmack steckt – der sich bestimmt über dem Gemüse beziehungsweise im Burger gut machen würde. Daher musste eine Lösung her, wie dies vermieden werden kann. Und es gibt auch eine Möglichkeit den Spieß für den Chorizo Burger perfekt zu präparieren: Zum einen werden die Wurstscheiben und das Gemüse nicht abwechseln auf den Spieß gesteckt. Sondern die Wurstscheiben nur auf einer Seite.
Die Chorizo einmal der Länge nach aufschneiden. Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Die Ciabatta Baguettes aufschneiden. Die Chorizo nun für 5 Minuten pro Seite angrillen bis sie schön angeröstet und durch ist. In den letzten 2 Minuten noch das Ciabatta mit den Schnittflächen auf den Grill legen damit es leicht angeröstet wird. Chorizo zum grillen in oven. Jetzt kann das Chorizo Sandwich wie folgt zusammen gebaut werden: Unterseite vom Ciabatta mit etwas Olivenöl beträufeln, Rucola darauf verteilen, 2 halbe Chorizo drauf, darüber 1 EL gegrillte Paprika und 2 EL Chimichurri. Zum Schluss noch die obere Hälfte des Chiabatta als Deckel drauf. Fertig ist ein pikantes Chorizo Sandwich vom Grill. Was ist eine Chorizo? Bei der Chorizo handelt es sich um eine Rohwurst die aus Schweinefleisch und Speck hergestellt wird. Gewürzt wird sie mit Knoblauch und Paprika, welche für die typisch rote Farbe der Wurst verantwortlich sind. Die Chorizo die wir kennen kommen hauptsächlich aus Spanien oder Protugal. Unsere Getränkeempfehlung zum Chorizo Sandwich Zu diesem sehr würzigen und aromatischen Sandwich passt am besten ein Glas kräftiger Rotwein.
Eine Marmelade die man zu Früstück auf Brot oder Brötchen Essen kann, oder als Toping für einen Burger verwenden. Zutaten: 5 Chorizo Frischen Thymian 3 geräuchte Knoblauchzehen 5 rote Zwiebeln 1 TL geräuchertes Paprikapulver 2 EL Ahornsirup 3 EL Balsamico-Essig 4 EL brauner Zucker Zubereitung: Die Chorizo in kleine Würfel schneiden. Und in einer Pfanne für ca. 10 Minuten langsam auslassen. Die Chorizowürfel in ein Sieb geben und das Ausgelassene Fett auffangen. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in einem Teil des Chorizofettes andünsten. Das Paprikapulver, den Ahornsirup, den Zucker sowie den Balsamico Essig zu den Zwiebeln geben. Nach ca. 5 Minuten die Chorizowürfel und den gezupften Thymian wieder zugeben und weitere 20 Minuten leicht vor sich hin köcheln lassen. Nachdem alles Eingekocht ist kommt alles in den Mixer und wird Püriert. Jetzt kann man die Marmelade in Ausgekochte Einweckgläser füllen. Pikantes Chorizo Sandwich vom Grill - so gehts. Beitrags-Navigation