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Dazu gibt es 2 Produkte. Filovana Paprika – gefüllte Paprika – Rezept So, es ist mal wieder an der Zeit für deftigere Gerichte. Imamo za vas jeden dobar recept za filovanu papriku. Izvolite! Gefüllte paprika kroatisch et. Zutaten Füllung: 700g Hackfleisch (Schwein-Rind gemischt) 2 kleingehackte Zwiebeln 3 ausgepresste Knoblauchzehen 1 EL Paprikapulver (rosenscharf) 1 TL Salz 1/2 TL schwarzen, gemahlenen Pfeffer 6 EL Reis (Spitzenlangkorn) 1 EL kleingehackte, frische Petersilienblätter 1 EL Vegeta Weitere Zutaten: 1 kg Paprika 50ml Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) 2 EL Mehl 2-3 EL Tomatenmark Etwas Salz Zubereitung: Paprika mit kaltem Wasser abspülen und entkernen indem man die Paprika am Stiel festhält und um den Stiel herum mit dem Messer schneidet. Die Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen. In einen großen Kochtopf Öl und Mehl hinein geben und anschwitzen (also wie für eine Mehlschwitze). Tomatenmark dazugeben und verrühren. Wasser hineingeben bis der Sud die gewünschte Dickflüssigkeit erhalten hat.
Danach die Paprika in den Topf geben und zugedeckt 90 Minuten (Schnellkochtopf 20 Minuten) bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wer möchte, kann für ein besonderes Aroma Selleriezweige (samt Blättern) mitkochen, oder wenn nicht vorhanden eine halbe Sellerieknolle. Punjena paprika - Gefüllte Paprika – Kroatien Lexikon. Die gefüllte Paprika mit Weißbrot servieren. Zeige 1 bis 2 (von insgesamt 2 Artikeln) Grundpreis: 8, 41 EUR pro 100 g Lieferzeit: 3-4 Tage Grundpreis: 18, 60 EUR pro 1 kg Lieferzeit: 3-4 Tage Zeige 1 bis 2 (von insgesamt 2 Artikeln)
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Nach dem ersten Anbraten habe ich die Paprika aus dem Topf genommen, um die in Würfel geschnittene Zwiebel glasig anzudünsten. Man gebe die Minitomaten-Scheiben dazu, den Zucker, das Lorbeerblatt und das Tomatenmark und schwitze es einen Moment an. Nun die gefüllten Paprika zurück in den Topf legen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Für die Brühe eignet sich am besten die original kroatische Gemüse-Gewürzmischung Vegeta. Falls man (noch) kein Vegeta im Gewürzregal stehen hat, genügt auch ein herkömmlicher Gemüsebrühwürfel. Bei mittlerer Flamme lasse man die Paprikaschoten etwa 45 Minuten lang schmoren und wende sie ab und zu. Sobald sie weich sind, hole man sie aus dem Topf und stelle sie warm. Aus dem Kochsud lässt sich mit etwas Speisestärke zum Andicken ein leckeres Süppchen zaubern. Gefüllte Paprika (punjene paprika) – Kroatien-Nachrichten. Wer lieber auf die Suppe verzichtet, der reduziere die Flüssigkeit und dicke den Sud trotzdem mit Speisestärke an. Ich habe die gefüllten Paprika mit selbst gemachtem Kartoffelpüree angerichtet. Dafür koche man die Kartoffeln mit der Schale, pelle sie und püriere sie zum Schluss mit einer Gabel.