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Aber egal ob dünn oder super-dünn geschnitten, lecker schmecken die Hähnchenrouladen aus dem Backofen auf jeden Fall. Und wenn Du das Glück hast, dass dein Metzger perfekte, dünne Hähnchenschnitzel für Rouladen schneiden kann, dann rechne für vier Personen besser sechs Rouladen und nicht vier. Die Füllung reicht für beides. Hähnchenroulade aus dem Backofen mit mediterraner Note Neben dünn geschnittenen Hähnchenbrustfilets braucht ihr für die Hähnchenrouladen lediglich noch einige Kräuter, Gewürze, Tomatenmark und natürlich Knoblauch. Hähnchenrouladen Rezepte | Chefkoch. Für die Füllung verwende ich Zwiebeln, Zucchini und Paprika. Durch die Kräuter und den Knoblauch bekommen die Rouladen nicht nur eine mediterrane Note-, sondern sind auch noch gesund. Lasst euch die Hähnchenrouladen aus dem Backofen schmecken! Zutaten für 4 Personen 4 Hähnchenschnitzel Natur alternativ Putenschnitzel Für die Füllung ½ Paprikaschote ½ Zucchini ½ Zwiebel 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß Knoblauch nach Geschmack Basilikum, Oregano, Thymian Frisch oder getrocknet Zum Bestreichen 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß Zubereitung Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden (Rouladen), ich lasse das immer beim Fleischer machen.
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Geröstete Zwiebeln verteilen, Gurken längs vierteln und auf die Zwiebeln geben und je mit 2 Scheiben Lachschinken belegen. Backofen auf 180 Grad vorheizen! 3. Fleisch zurollen und zu einem Päckchen binden. Dann rechts und links nochmal abbinden. Mit Gewürzsalz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in dem Topf von den Zwiebeln erhitzen und Rouladen rundrum scharf anbraten. In eine Auflaufform geben! Im Ofen ca. 20-30 Minzten garen! 4. Derweil Chinakohl schneiden. Den Strunk in 1/2cm dicke Streifen schneiden, die Blätter oben ca. 2cm. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Hähnchenrouladen im backofen 7. 5. Bratenfett von den Hähnchenbrüstchen erhitzen und darin die Senfkörner anrösten! Dann Chinakohl und Pilze dazugeben. Kurz mitbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen! Mit Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer und Paprikamark würzen! Evtl. noch etwas pfeffern. Servieren: 6. Bindfaden von den Rouladen entfernen. Rouladen schräg halbieren! Chinakohlgemüse auf Tellern verteilen und Rouladenhälften draufsetzen. Mit Schnittlauch bestreuen!