actionbrowser.com
Produktbeschreibung Rezepte für einen italienischen Sommer beinhaltet über 400 authentische und leicht umsetzbare Rezepte aus der traditionellen italienischen Küche. Dabei liegt der Schwerpunkt auf Gerichten aus Sommerprodukten wie Tomaten, Zucchini, frischen Kräutern, jungen Erbsen, Bohnen, Fisch, frischen Früchten und Beeren. Mit 100 ansprechenden Foodfotos von Andy Sewell, begleitet von 30 bezaubernden italienischen Landschaftsbildern des preisgekrönten Fotografen Joel Meyerowitz und einem liebevoll gestalteten Layout fängt dieses atmosphärische Buch den italienischen Sommer perfekt ein. Kritik "... wie gemacht für "Heiter bis glücklich"" ZEITmagazin, April 04, 2013 "... inspiriert zu leichten, aber schmackhaften Gerichten, die oft kaum mehr als 15 Minuten Zeit in Anspruch nehmen. Damit man lange draußen sitzen kann. " Welt am Sonntag, April 21, 2013 "Appetit auf Sommer" das neue, 17/2013 "Viele Ideen für die... Picknick- und Sommerfestsaison" freundin, 11/2013 "400 authentische und leicht umsetzbare Rezepte werden stilvoll präsentiert. "
{{text}} Der Nachfolger des Silberlöffels Von: ISBN: 9783944297026 ISBN-10: 3944297024 Artikelnummer: 1302152 Lieferantenbestellnummer: 7952325 EDEL, Phaidon bei Edel, Geb, 2013, 431 Seiten Lieferbar in 1 Tagen. Verkaufspreis: 19, 99 € 19, 99 € Zum Merkzettel hinzufügen Rezepte für einen italienischen Sommer beinhaltet über 400 authentische und leicht umsetzbare Rezepte aus der traditionellen italienischen Küche. Dabei liegt der Schwerpunkt auf Gerichten aus Sommerprodukten wie Tomaten, Zucchini, frischen Kräutern, jungen Erbsen, Bohnen, Fisch, frischen Früchten und Beeren. Mit 100 ansprechenden Foodfotos von Andy Sewell, begleitet von 30 bezaubernden italienischen Landschaftsbildern des preisgekrönten Fotografen Joel Meyerowitz und einem liebevoll gestalteten Layout fängt dieses atmosphärische Buch den italienischen Sommer perfekt ein. Wir behalten uns Änderungen von Preisen, Rabatten und Lieferzeiten vor. Kunden, die dieses Produkt bestellten, bestellten auch: Zu bestehendem Merkzettel hinzufügen Neuen Merkzettel erstellen
Der Nachfolger des Silberlöffels Schreiben Sie einen Kommentar zu "Rezepte für einen italienischen Sommer". Kommentar verfassen Italiens Küche schmeckt nach Sonne und "mehr"! Der Sommer wird italienisch! Und damit unverwechselbar lecker mit diesen herrlichen Gerichten aus Sommerprodukten wie Tomaten, Zucchini, frischen Kräutern, jungen Erbsen, Bohnen,... lieferbar versandkostenfrei Bestellnummer: 5731369 Kauf auf Rechnung Kostenlose Rücksendung Andere Kunden interessierten sich auch für Vorbestellen Erscheint im Juni 2022 In den Warenkorb Erschienen am 20. 02. 2020 Erschienen am 16. 10. 2019 Jetzt vorbestellen Erschienen am 23. 09. 2020 Erschienen am 28. 05. 2019 Erschienen am 11. 2019 Erschienen am 09. 2021 Erschienen am 08. 01. 2021 Erschienen am 02. 2021 Erschienen am 25. 08. 2020 Erschienen am 22. 12. 2020 Erschienen am 04. 06. 2020 Erschienen am 03. 2022 Produktdetails Produktinformationen zu "Rezepte für einen italienischen Sommer " 380 authentische Rezepte: fürs Picknick, zum Grillen oder das Sommerfest!
Foto: Edel AG Wie ihr wisst, probiere ich gerne neue Rezepte aus. Gerne Rezepte aus fernen Ländern mit unzähligen exotischen Gewürzen. Aber wenn ihr mich fragt, welche der großen Welt-Küchen mir am besten gefällt, muss ich zugeben, dass ich die italienische (bzw. mediterrane) Küche am liebsten mag. Sie ist verlässlich gut, kreativ, aber nicht sehr aufwendig, bietet viel Abwechslung und hat die besten Klassiker – nämlich Antipasti, Pasta und Pizza:-) Daher habe ich mich wahnsinnig gefreut, als ich vor einigen Wochen eine sehr nette Email von Edel Books in meinem Postfach fand, mit der Frage, ob ich mir ihr Kochbuch "Rezepte für einen italienischen Sommer" mal anschauen möchte. Nachdem ich im Netz fast ausschließlich gute Besprechungen über den Nachfolger des Bestsellers "Der Silberlöffel" ("die Bibel der italienischen Küche") fand, war ich neugierig… Mein erster Eindruck Als ich das Paket öffne, bin ich erst mal beeindruckt: Ich halte einen über 400 Seiten starken, schweren Brocken in meinen Händen, der mir auf den ersten Blick gefällt: Ein schlichtes, schön illustriertes, stabiles Cover mit Schutzumschlag (für die Küche ganz nützlich…), ein hochwertig verarbeitetes Buch mit Fadenbindung, Lesebändchen und festem Papier.
Durch sein Eigengewicht zieht sich der Teig nun fast von selbst. Ein Nudelholz sollte übrigens auf keinen Fall zum Ausrollen benutzt werden, da es dem Teig die Luftigkeit nimmt und dieser im Backofen dann nicht schön aufgeht. Der Pizzateig Rohling sollte nun etwa 30 cm Durchmesser haben und schön dünn sein. Reichlich Mehl auf ein Pizzabrett oder eine Pizzaschaufel geben und den Teig darauf ziehen. Tomatensauce zubereiten & Pizza belegen: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen {2-3 EL} und Zwiebel und Knoblauch langsam darin anbraten. Nach etwa fünf Minuten die Tomaten dazu geben. Majoran oder Oregano dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Beispiel der klassischen Pizza Margherita aus Neapel wird die Pizza nur mit Mozzarella fior di latte oder Büffelmozzarella (Mozzarella di Bufala Campana) und frischen Basilikumblättern belegt Bei Heißluft bzw. Umluft sollte die Temperatur mindestens 230 Grad Celsius betragen.
Verwendest du die Pizzateig Backmischung bereite den Teig nach Backanleitung auf der Dosenrückseite zu. Stellst du den Teig selbst her, folge dieser Backanleitung: 600 g Stöber Pizzamehl in eine große Rührschüssel geben. Stöber Pizza- Mehl hat einen wesentlich höheren Eiweiß Anteil als unsere herkömmlichen Mehle. 600 ml lauwarmes Wasser in einem Messbecher bereitstellen. 5 g Hefe und 30 g Salz dazugeben und gut mit dem Wasser verrühren. In traditionellen neapolitanischen Rezepten wird generell sehr wenig Hefe verwendet, um einen feineren, weniger hefelastigen Geschmack zu erhalten. Das Wasser-Hefe-Salz Gemisch in die Rührschüssel geben und mit dem Mehl zu einem Vorteig verrühren. Hierfür reicht es etwas mit einer Gabel zu rühren. Den Vorteig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 20 bis 30 Minuten ziehen lassen. Dieser Schritt ist sehr wichtig für einen guten Pizzateig. In der Ruhezeit des Vorteigs entstehen nämlich erste Eiweißketten. Den Pizzateig nach der Ruhezeit für etwa 3 Minuten mit einem Küchenmixer oder mit der Küchenmaschine oder Thermomix Teigstufe rühren 2 EL Olivenöl dazu geben.