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Teig für etwa 15 Minuten ziehen lassen. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen und fest drücken. Im Ofen für etwa 15 Minuten backen. Brot aus dem Ofen nehmen, Parmesan darüberstreuen und für weitere 5 Minuten backen. Knäckebrot aus dem Ofen nehmen in Stücke schneiden und servieren. Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote. Rezept-Video Rezept-Zubereitung im Video ansehen Datenschutz: Es werden erst Daten an YouTube übertragen, wenn du das Video angeklickt hast. Rezept-Beschreibung Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung Knusprig, gesund und richtig lecker: Low Carb Knäckebrot mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Toll für's Frühstück, Abendbrot oder als Snack für Zwischendurch. Sehr einfach und schnell zubereitet und somit perfekt für jeden Tag. Low Carb Knäckebrot Selber Machen. Alle Zutaten bereit stellen. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Geschrotete Leinsamen, Goldleinsamen, Sesam und Sonnenblumenkerne hinzufügen und unterrühren.
Dieses Rezept hier ist fast schon durch Zufall entstanden. Ich habe einfach mal geschaut, was ich gerade in meiner 'Körner-Schublade' habe und was davon gut zusammenpasssen könnte. Probiert also einfach mal ein bisschen aus. Dieses Low Carb Knäckebrot schmeckt auf jeden Fall wunderbar kernig, gibt viel Energie und macht lange satt und schmeckt pur genauso gut wie mit Butter und Schinken belegt oder süß mit Marmelade oder Honig. Wir haben dann noch ein wenig herumexperimentiert, und herausgekommen sind zwei Rezepte, die uns richtig, richtig lecker geschmeckt haben (beide findet ihr unten). Wir haben auch schon einen Teil der Sonnenblumenkerne durch Sonnenblumenmehl ersetzt. Wie ihr auf den Bildern seht, wird das Knäckebrot dadurch etwas dunkler, aber auch feiner in der Struktur. Schaut einfach mal was ihr im Vorratsschrank findet, achtet dabei aber darauf, dass die Zusammensetzung zwischen Kernen und Wasser bzw. Ei stimmt. Knackebrod ohne kohlenhydrate selber backen mit. Lagerung und Haltbarkeit Das Schöne an diesen Knäckebrot Rezepten ist auch, dass sie ruck zuck und fast ohne Aufwand fertig sind.
100 Minuten trocknen lassen. Damit die feuchte Luft entweichen kann, die Ofentür mit einem Holzkochlöffel einen Spalt offen lassen. Nach dem Backen die vorgeschnittenen Knäckebrot-Stücke mit einem Pizzaroller vorsichtig trennen. Serving: 100 g | Kalorien: 320 kcal | Kohlenhydrate: 11. 9 g | Proteine: 20. 7 g | Fett: 21. 9 g Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Du hast dieses Rezept für Low Carb Knäckebrot ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Knäckebrot ohne kohlenhydrate selber backend. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht.
Vroni macht. Ich nicht, das ist verboten. Per Gesetz. Vronis Gesetz. Sie bäckt. Ich nicht. Diskutiert wird nicht. Der Rest ist dann das übliche Wochenende. Samstags Videos drehen, Sonntag am Blog arbeiten und ein bisschen ausspannen – wenn das Wetter passt auch ein bisschen mit den Mountainbikes in den Wald. Knäckebrot selber machen › Low-Carb-Ernährung. Das variiert von Wochenende zu Wochenende aber das Knäckebrot ist eine ziemlich feste Größe. Unser Knäckebrot ist unser liebstes Low Carb Brot. Definitiv. Knäckebrot im Wandel der Zeit Da es das Zeug so oft bei uns gibt, hat sich natürlich Vronis bevorzugte Körnermischung und auch die Machart mit der Zeit leicht verändert. Das Ziel ist die ultimative Knusprigkeit in Verbindung mit kräftigen Geschmack und auch etwas, was sie als "fluffig" bezeichnet. Normalerweise weiß ich ja, was sie mit sowas meint, aber bei dem Knäckebrot kann ich das irgendwie nicht in Verbindung bringen. Und weil sich das Knäcke immer wieder leicht verändert, machen wir jetzt schon den dritten Post zu diesem Rezept.
Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Low Carb Knäckebrot - Essen ohne Kohlenhydrate. Vielen Dank für deine Unterstützung! Leser-Interaktionen
15 Minuten ein. Nachdem die Chia-Samen gut aufgequollen sind kannst du das Mandelmehl* zusammen mit den Sonnenblumenkernen und den Chia-Samen in eine Rührschüssel geben. Am besten verknetest du nun alles mit der Hand zu einem Teig. Wenn der Teig fertig ist, nimmst du dir ein Stück Backpapier und fettest dieses zunächst erst einmal gut ein. Dafür nehme ich besonders gerne Backtrennspray*, da es so praktisch ist und wirklich schnell geht. Bitte vergiss das Einfetten nicht, damit das Low Carb Knäckebrot später nicht am Backpapier kleben bleibt. Lege den Teig nun auf das Backpapier und lege ein weiteres Stück Backpapier darauf. Mit einem Teigroller* kannst du den Teig nun so flach wie möglich ausrollen. Das obere Backpapier kannst du nach dem ausrollen wieder vorsichtig abziehen. Als nächstes schneidest du, ganz nach Belieben, die Knäckebrot-Stücke mit einem scharfen Messer vor und pinselst alles mit ein wenig Wasser ein. Lasse deinen Knäckebrot-Teig nun für ca. 100 Minuten im Backofen trocknen.