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Die Schüssel abdecken und bei warmer Temperatur ca. 1 Stunde 20 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 230 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Einen Rost auf der untersten Leiste einschieben. Den Kleinen Zaubermeister© (inkl. Deckel) innen mit etwas Rapsöl fetten. Er wird NICHT mit vorgeheizt. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestauben, den Teig von Hand kneten und länglich formen. Mit der Teignaht nach unten in den Kleinen Zaubermeister© legen. Noch einmal etwas bemehlen und 2 Mal schräg und leicht gebogen einschneiden. Den Deckel aufsetzen und den Kleinen Zaubermeister© in den Ofen stellen. Ca. 55 Minuten backen, dann mit Ofenhandschuhen herausnehmen und das Brot direkt stürzen. Brot und Kleinen Ofenmeister© auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Den Kleinen Zaubermeister© anschließend mit etwas Wasser abspülen. Habt ihr das Rezept nachgemacht? Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3 Alle weiteren Infos rund um Pampered Chef® findet ihr hier: Was ist Pampered Chef?, Handhabung der Stoneware, FAQ, Monats-Angebote.
Mit der Teignaht nach unten in den Kleinen Zaubermeister© legen. Noch einmal etwas bemehlen und ährenförmig einschneiden. Den Deckel aufsetzen und den Kleinen Zaubermeister© in den Ofen stellen. 60 Minuten backen, dann mit Ofenhandschuhen herausnehmen und das Brot direkt stürzen. Brot und Kleinen Ofenmeister© auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Den Kleinen Zaubermeister© anschließend mit etwas Wasser abspülen. Ich hoffe, meine kleine Zauberwoche hat euch gefallen! Sagt Bescheid, wenn ihr euch mehr solche Sonderaktionen auf dem Blog wünscht oder euch für Rezepte zu anderen Pampered Chef Produkten interressiert. ;-) Alle weiteren Infos rund um Pampered Chef® findet ihr hier: Was ist Pampered Chef?, Handhabung der Stoneware, FAQ, Angebote des Monats. [Dieser Beitrag enthält Werbung für Pampered Chef ®. ]
55 Min. Kategorie: Brot Land / Region: Italien Schlagwort: Brot selbst backen, Kleiner Zaubermeister, Pampered Chef Portionen: 1 Brot Für den Teig 300 g Wasser lauwarm 100 ml Olivenöl 16 g Hefe frisch 450 g Weizenmehl Type 1. 050 80 g Roggenmehl Type 1. 150 10 g Salz 15 g Honig Für die Form etwas Rapsöl etwas Roggenmehl Wasser mit Olivenöl lauwarm erwärmen und Hefe darin auflösen. Mehle, Salz und Honig dazugeben und alles von Hand oder in der Küchenmaschine verkneten: Ca. 12 Minuten auf langsamer Stufe, dann 3 Minuten bei schnellerer Stufe. Dann mit einem Tuch bedecken und an einem warmen Ort (ca. 25 Grad) 2, 5 Stunden ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 230 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Einen Rost auf der untersten Leiste einschieben. Den Kleinen Zaubermeister© (inkl. Deckel) innen mit etwas Rapsöl fetten. Er wird NICHT mit vorgeheizt. Die Arbeitsfläche mit Roggenmehl bestauben und den Teig erst 1 mal in der Schüssel falten, dann auf der Arbeitsfläche kneten und länglich formen.
Sportler Brot | Zaubermeister Lily | Pampered Chef® Du kannst dieses Rezept auch im Zauberkasten backen. Ein leckeres knuspriges und saftiges Brot, das sich durch die Möhren im Teig auch noch lange frischhält. Ich bin mir sicher, wenn du es einmal gebacken hast, dann wirst du dieses Brot immer wieder backen - Suchtgefahr! :) Zutaten: 400 g Wasser 15 g Hefe 1 TL Zuckerrübensirup 2 kl. Möhren 400 g Dinkelvollkornmehl 1 EL Chiasamen 3 EL Leinsamen 3 EL Sonnenblumenkerne 2 TL Salz 2 EL Haferflocken zum Ausstreuen der Form Zubereitung: Zuerst die Möhren schälen und in kleine Stücke in den Thermomix® geben und 5 Sekunden/Stufe 8 zerhacken. Wasser und Hefe dazugeben und 2 Minuten/37°C/Stufe 2 verrühren. Restliche Zutaten (außer die Haferflocken) hinzufügen und 5 Minuten/Teigknetstufe den Teig kneten lassen. Gib den Teigling in die mit Mehl aus dem Streufix bemehlte große Edelstahlschüssel und lasse diesen bei geschlossenem Deckel für 1 Stunde ruhen. Danach den Teigling auf die bemehlte Teigunterlage geben und ohne, dass du die Luft aus dem aufgegangenen Teigling drückst diesen leicht von außen nach innen falten und in Form bringen.