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Die Radieschen werden in Scheiben geschnitten und die Zuckerschoten in etwa 1cm breite Stücke. Hackt den Schnittlauch klein und vermischt ihn mit Essig, Gurkenwasser, Öl und Senf zu einem Dressing. Vermischt jetzt die geschnittenen Zutaten mit dem Dressing. Schmeckt den Salat mit Salz und Pfeffer ab und lasst ihn im Kühlschrank durchziehen. Schält den Spargel und schneidet die Enden ab. Wurstsalat | LECKER. Bringt das Wasser in einem Topf zum Kochen und gebt Salz, Zucker, die Zitronenscheibe sowie den Spargel hinein. Kocht den Spargel kurz auf und lasst ihn dann je nach Dicke 8-15 Minuten garen. Holt ihn dann aus dem Topf und lasst ihn abtropfen. Währenddessen erwärmt ihr die Sauce Hollandaise und schmeckt sie mit Zitrone und Pfeffer ab. Jetzt könnt ihr das Essen schon anrichten. Gebt dafür auf einen Teller einige Stangen Spargel, etwas Sauce Hollandaise, eine Portion veganen Wurstsalat und natürlich eine Scheibe LEICHT&CROSS Knusperbrot. Lasst es euch schmecken!
Zutaten Für 4 Portionen 400 Gramm Fleischwurst (oder dünne Lyonerscheiben) 5 Gewürzgurken 1 Gemüsezwiebel (ca. 200 g) Salz 8 EL Gurkenwasser (aus dem Gewürzgurkenglas) Öl 2 Essig TL Dijon-Senf Pfeffer (frisch gemahlen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Wurst in feine Streifen, Gurken in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Zwiebelringe in sprudelndes Salzwasser geben, aufkochen, in ein Sieb geben, kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Durch ein kleines Sieb gegossenes Gurkenwasser, Öl, Essig, Senf, Pfeffer und etwas Salz mit einem Schneebesen zu einer Vinaigrette verrühren. Die Vinaigrette über die vorbereiteten Zutaten geben und den Salat 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Tipp Dazu frische Laugenbrezeln. Bautzner | Nudel-Wurstsalat. Besonders fein wird der Salat, wenn er mit Mortadella zubereitet wird. Schweizer Wurstsalat wird es mit 150 g Käsestreifen. Deutsche Küche - 12 Rezepte wie von Oma
Endlich wieder Spargel-Zeit! Habt ihr das beliebte Gemüse schon zubereitet? Ob klassisch mit Sauce Hollandaise oder etwas moderner, zum Beispiel gegrillt – Spargel schmeckt eigentlich immer. Deshalb können wir euch unsere Variante in Kombination mit veganem Wurstsalat auch nur empfehlen! Probiert es direkt einmal aus! Für euch ist grüner Spargel das A und O? Dann solltet ihr direkt einmal diesen Salat mit Erdbeeren und grünem Spargel probieren, der wird euch bestimmt schmecken! Das braucht ihr: Für den veganen Wurstsalat 400 g vegane Fleischwurst 1 rote Zwiebel 100 g Zuckerschoten 1 Bund Schnittlauch 80 g Gewürzgurken 100 g Radieschen 2 EL milder Essig 1 EL Gurkenwasser 3 EL Sonnenblumenöl 1 EL süßer Senf Salz und Pfeffer Für den Spargel mit Sauce Hollandaise 1, 2 kg weißer Spargel 2 TL Zucker 2 TL Salz 2 l Wasser 1 Zitronenscheibe 250 ml vegane Sauce Hollandaise 1/2 Zitrone Pfeffer Und so einfach geht´s: Für den Wurstsalat schneidet ihr die vegane Fleischwurst, die Gewürzgurken und Zwiebeln und dünne Streifen.
Öl und Schnittlauch unterrühren. Nudeln, Wurst, Radieschen, Frühlingszwiebeln und Chili zum Dressing geben und alles gut durch mischen. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmals abschmecken. Eier schälen und sechsteln. Nudelsalat anrichten und mit den Eiern garnieren. Entdecken Sie auch unseren Pasta-Salat, Nudelsalat mit Rucola, ein leckeres Wurstsalat-Rezept oder unser Tortellinisalat-Rezept! Auch toll für Party und Büfett: Eine Kombination von Rote Bete und Schokolade im Rezept Rote Bete-Kuchen! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß