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Als Nichtcarbonat-, permanente oder bleibende Härte bezeichnet man den Teil der Gesamtwasserhärte, der nicht an Hydrogencarbonat bzw. Carbonat gebunden ist und daher prinzipiell nicht als Calcium- oder Magnesiumcarbonat aus dem Wasser entfernt werden kann. Dieser nicht entfernbare Anteil ist durch Anionen wie z. B. Chloride Nitrate und Sulfate ausgeglichen ("gebunden"). Wasserwerte diskus tabelle 20. In welchen unterschiedlichen Konzentrationen diese Anionen genau vorliegen, spielt in Bezug auf die Wasserhärte keine Rolle, gibt aber Auskunft über die Herkunft dieser Anteile. Tatsächlich beeinflusst aber diese permanente Härte ganz entscheidend das Fällungsverhalten der Carbonathärte-Anteile, weil diese die Schwellenwerte z. B. der "zugehörigen Kohlensäure" für das Eintreten der härtetypischen Fällungsreaktionen erhöhen. Oft werden auch die Konzentrationen von Magnesium- und Calciumionen getrennt bestimmt und dann als "Magnesiumhärte" bzw. "Calciumhärte" bezeichnet. Ihre Summe entspricht in guter Näherung der Gesamtwasserhärte.
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