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Wer sich aber nicht zwischen Kürbis und Kartoffel entscheiden kann, der kann ja einfach beide Zutaten kombinieren. Schmeckt auch super! Der beste Kürbisauflauf? Günstiges Kürbis-Kochbuch *Affiliate Werbung Es gibt keinen besten Kürbis Auflauf, soviel ist gewiss. Jeder Geschmack ist unterschiedlich. Das schöne an einem Auflauf ist aber, dass man ihn sehr vielfältig gestalten kann. Statt dem herkömmlichen Käse von diesem Rezept kann man beispielsweise auch Feta verwenden. Diese Kombi habe ich ja auch bei dem einfachen Backblech-Klassiker Kürbis im Ofen mit Schafskäse verwendet und schmeckt herrlich. Oder man gibt angebratene Speckwürfel zur Masse, das macht den Auflauf noch gehaltvoller. Die gesunden Köche unter uns verwenden noch einiges an Gemüse und reduzieren das Hackfleisch. Du siehst es gibt viele Möglichkeiten. Wer noch mehr Kürbisrezepte entdecken möchte, dem kann ich dieses günstige und kleine aber feine Kürbis-Kochbuch von GU * empfehlen. Kürbis Auflauf mit Hack aus dem Ofen. Geht auch im Thermomix.
Rezept für 4 Personen: Kürbis-Wirsing-Hack-Auflauf 1 Zwiebel 400 g gemischtes Hack 1 Wirsing ½ Hokkaido Kürbis (ca. 400 g) 4 Eier 150 g Schmand 80 ml Milch 140 g geraspelten Käse, plus etwas Käse zum Überbacken Salz, Pfeffer, Muskatnuss Butter zum Braten und Dünsten Die Z wiebel schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Butter in einer großen Pfanne dünsten. Kurz danach das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. In dieser Zeit den Wirsing waschen, die äußeren Blätter entfernen, die restlichen Blätter in schmale Streifen schneiden. Dabei die dicken Strunk-Stränge rausschneiden. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Schälen muss man Hakkaido nicht. Zwiebeln und Hack aus der Pfanne nehmen, dafür die Wirsingstreifen kurz mit etwas Butter dünsten. Fallen die Blätter in sich zusammen, rausnehmen. Kürbiswürfel in die Pfanne geben und ebenfalls ein paar Minuten dünsten. In einer großen Schüssel die Eier mit Schmand, Milch und Käse verquirlen und alle weiteren Zutaten ( Hack, Wirsing, Kürbis) hinzufügen.
Statt normalem Käse geht auch Feta. Rezept für Kürbisauflauf mit Hackfleisch: Kürbisauflauf mit Hackfleisch barcalex In unserem Garten haben wir seit diesem Jahr Kürbis angepflanzt. Die Pflanze… Kürbis Einfacher Kürbisauflauf mit Hackfleisch – überbacken mit Käse Standard Drucken Personen: 6 Vorbereitung: 20 min Kochen: 20 min 20 min Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Bewertung 5. 0 /5 ( 1 Bewertet) Zutaten 500 g Hokkaido-Kürbis 300 g gemischtes Hackfleisch etwas frische Muskatnuss 1 Zucchini 1 kleine Zwiebel Cayennepfeffer 1 Eigelb 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Thymian 1/2 Bund Petersilie 2 Scheiben Toastbrot 1 Handvoll geriebener Käse (Mozzarella oder Emmentaler) zum Überbacken Rezept Den Kürbis waschen und mit einem großen Messer in 2 cm große Würfel schneiden. In einem Topf rund 4 EL Wasser mit Salz und etwas geriebenen Muskatnuss erhitzen. Die Kürbiswürfel in den Topf geben und mit geschlossenem Deckel für rund 20 Minuten bei mittlerer Hitze weich köcheln. Das Eigelb und etwas Cayennepfeffer zugeben und mit einem Kartoffelstampfer verkleinern.