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Raffiniert anders: Unser asiatische Krautsalat mit Mango, würzigem Dressing und Erdnuss-Crunch sorgt für köstliche Abwechslung beim Grillen. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Spitzkohl (ca. 700 g) 300 g Möhren Mango (ca. 450 g) 5 Halme Schnittlauch TL Sambal Oelek 2 EL Weißweinessig Sojasoße Sesamöl Salz, Pfeffer 30 Erdnüsse in Knusperhülle mit Barbecue-Geschmack weißer Sesam schwarzer Sesam Honig Zubereitung 25 Minuten ganz einfach 1. Spitzkohl putzen, längs halbieren, Strunk entfernen und in sehr fein Streifen schneiden oder hobeln. Möhren schälen, putzen und in sehr feine Streifen schneiden (evtl. mit einem Julienne Schäler). Mango schälen, das Fruchtfleisch in dünnen Scheiben vom Stein schneiden und in sehr feine Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in grobe Röllchen schneiden. 2. Krautsalat mit nessen. Sambal Oelek, Essig, Sojasoße und Honig verrühren, Öl in einem dünnen Strahl zugeben und unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdnüsse grob hacken. Spitzkohl, Möhren, Mango und das Dressing in einer Schüssel vermengen und auf einer Platte anrichten.
Blaukraut vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Diese in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen, gut durchmischen und ca. 2 Stunden ziehen lassen, bis das Kraut schön weich ist. Anschließend das Blaukraut in ein Sieb umfüllen und mit einem Löffel gut ausdrücken, bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Das Kraut kann auch mit den Händen ausgedrückt werden - dabei unbedingt Einweghandschuhe verwenden, um Abfärben zu verhindern. Rosinen untermischen und mit Essig, Öl, Pfeffer und Kresse anrichten. Zur Dekoration mit Walnusskernen bestreuen. Krautsalat mit Äpfeln und gerösteten Walnüssen | Rezepte | Genius Gluten Free. Übrigens lässt sich dieses Gericht auch super einfach mit dem Monsieur Cuisine Connect zubereiten. Tipp: Ein wenig milder schmeckt der Rotkrautsalat, wenn man noch klein gewürfelte Äpfel oder Birnen untermengt.
50g Walnüsse, grob gehackt 90ml Apfelessig 2TL Honig 1 gehäuften TL körniger Senf 2 EL Olivenöl 1 EL Walnussöl 400g Weißkohl, gehackt 1 Granny Smith Apfel, grob gerieben 1 Möhre, grob gerieben 4 Frühlingszwiebeln, fein diagonal geschnitten Salz und Pfeffer
Die Minzblättchen grob zerzupfen, Kohlsalat auf vier Teller verteilen. Mit Quitten, Nüssen, Minze und Hüttenkäse servieren.
Mit Schnittlauch, Nüssen und Sesam bestreut servieren. Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 160 kcal 5 g Eiweiß 6 g Fett 14 g Kohlenhydrate Rund ums Rezept Im Winter