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Es war einmal ein chinesischer Gouverneur in der Provinz Szechuan namens Kung Pao oder Gung Bao… jetzt wisst ihr woher das Gericht seinen Namen hat. In der Ursprungsversion und auch heute noch am beliebtesten ist sicherlich Kung Pao Hähnchen. Ich nehme es gleich vorweg: Das Rezept für Kung Pao Garnelen könnt ihr so wie es hier steht für Huhn, Tofu oder was auch immer übernehmen. Der Klassiker: Kung Pao Chicken – Ning kocht Süß-Sauer nicht. Nur die unterschiedlichen Garzeiten solltet ihr natürlich beachten. Kung Pao Garnelen sind jedoch mein Favorit, da die Garnelen durch das heiße Wok Pfannenrühren eine wundervolle Konsistenz erhalten. Außerdem passen sie perfekt zu dem scharfen und süß-würzigen Aroma der Kung Pao Sauce. In Kombination mit ein wenig Gemüse, knackigen Erdnüssen und Frühlingszwiebeln eine runde Kombination und vor allem verdammt lecker! Am besten seht ihr euch gleich mein YouTube-Video zu dem Rezept an, und begleitet mich darin am Wok bis zum grandiosen ersten Bissen! Und wenn ihr schon mal da seid, dann lasst doch ein Abo bei YouTube da, und unterstützt meinen jungen Kanal für noch mehr grandiose asiatische Rezepte!
In anderen Veggie-Kung-Pao-Gerichten wird mehr Maisstärke benötigt, damit die Soße dicker wird und sich an die Hauptzutaten anlagern kann. Der wichtigste Schritt bei diesem Gericht ist, schnell und genau zu sein. Braten Sie die Garnelen nur kurz auf hoher Flamme und seien Sie schnell, nachdem Sie die Rührbratensoße hinzugefügt haben, da sie sehr schnell andickt. Detaillierte Schritte Die Garnelen entdärmen und dann eine kleine Linie auf dem Rücken der Garnelen schneiden (für besseres Aroma). Dann marinieren Sie die Garnelen mit heller Sojasauce, dunkler Sojasauce, weißem Pfeffer und Speisestärke. Mischen Sie alle Zutaten für die Kung-Pao-Sauce in einer kleinen Schüssel. Schneiden Sie alle Zutaten und halbieren Sie die Chilischote. Wenn Sie die Schärfe reduzieren wollen, verwenden Sie ganze getrocknete Chilischoten. Was ist Kung Pao (Chicken) und wie macht man Kung Pao Sauce? - YouTube. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie Ingwer, Knoblauch, Sichuan-Pfefferkörner und getrocknete Chilischoten an, bis sie aromatisch sind. Geben Sie dann die Garnelen hinein.
Hähnchenfleisch scharf anbraten. Sauce am Rand in die Pfanne geben, kurz warten und durchrühren. Kochplatte aus und Erdnüsse dazu. Zum Schluss 1TL Sesamöl. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Kung pao sauce was ist das mi. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Die sind Chinesisch? Von wegen! Chinesisch? Von wegen! Chinesen stehen im Verdacht, alles zu essen, "was nicht bei 3 auf'm Baum ist". Und bevor Ihr fragt …