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Ofen Ratatouille mit Hackfleisch ist ein sehr saftiger Auflauf, der durch den Greyerzer besonders würzig schmeckt. Ofen Ratatouille mit Hackfleisch lässt sich sehr gut auch in größeren Mengen z. B. auf dem Backblech zubereiten. Das Gemüse abspülen, trocknen und putzen. Zucchini in Scheiben schneiden und die Aubergine in Würfel schneiden. Je eine halbe grüne, rote und gelbe Paprika in grobe Würfel schneiden, wie oben auf dem Bild zu sehen. Eine Zwiebel und Knoblauchzehen pellen und in feine Würfel schneiden. In einem Schmortopf Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin kräftig anbraten. Ratatouille mit Reis und Feta - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zucchini, Auberginen und Paprika zufügen und kräftig anbraten, bis das Gemüse weicher wird. Die Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen. Ratatouille mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Thymian würzen und Tomatenmark unterrühren. Tomaten in Würfel schneiden, unter das Ratatouille mischen und ca. 5 Minuten schmoren lassen. Den Back Ofen auf 200° vorheizen. Ratatouille in eine Auflauf Form umfüllen.
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