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04. 07. 2008, 11:23 Holundersirup Wer kennt Rezept für Holundersirup ohne Zucker? lg babi 04. 2008, 12:29 04. 2008, 19:48 AW: Holundersirup Zitat von babi22 Wer kennt Rezept für Holunder sirup ohne Zucker? Ist das nicht ein Widerspruch in sich??? Das klingt für mich wie: wer kennt ein Rezept für Marmelade ohne Gelierzucker? Aber ich lass mich gerne eines Besseren belehren - hab ja in der bricom schon viel gelernt Gruß, Malina Du hast mein Klagen in Tanzen verwandelt. (Psalm 30) 04. 2008, 23:45 Holdersaft ohne Zucker geht, aber Sirup? Sirup ist doch von Haus aus immer sehr süss 06. 2008, 11:25 Hallo Ihr Lieben, ich wollte eigentlich nicht wissen, was nicht geht, sondern suche ein Rezept ohne Zucker. 06. 2008, 11:30 Sirup besteht aus Zucker. Holundersirup rezept ohne zucker md. Du kannst Holunder dazu tun oder irgendein Obst. Ohne Zucker gibt es keinen Holundersirup. Ohne Zucker kenne ich nur Ahornsirup und Reissirup. 06. 2008, 17:33 Hallo Babi22 Daran wäre ich auch sehr interessiert! Ich weiss, dass man z. B. 1 kg Zucker durch 70-80g Honig ersetzen kann.
Zum Inhalt springen Hallo ihr Lieben! Der Holunderblütensirup ist so eine Sache, die ich jedes Jahr machen muss. Er darf bei uns zu Hause einfach nicht fehlen- nicht zuletzt, weil ich so gerne Hugo trinke 😉 Ich mache meinen Sirup mit relativ wenig Zucker, da ich es erstens gar nicht so süß mag und zweitens muss er ja auch "nur" ein Jahr halten. Dafür benutze ich wirklich so viele Holunderblüten wie ich kriegen kann und mache ihn jedes Jahr ein bisschen anders. Dazu erzähle ich euch später noch mehr, aber jetzt bekommt ihr erst mal mein Grundrezept 😉 Für 3 Liter benötigt ihr: mindestens 50 Holunderblüten 1 Bio Zitrone 3 Liter Wasser 500g Zucker Zubereitung: Als Erstes wascht ihr die Zitrone unter heißem Wasser ab und schneidet sie in dünne Scheiben. Danach spült ihr eure Holunderblüten vorsichtig ab und entfernt sämtliche Tierchen, die sich darauf befinden. Anschließend schichtet ihr die Blüten und die Zitronenscheiben in einen großen Topf. Holunderblütensirup mit wenig Zucker- alle Jahre wieder. In einem zweiten Topf bringt ihr den Zucker und das Wasser zum Kochen.
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2 Zitronen heiß abspülen und in Scheiben schneiden. Dolden abschütteln, Stiele soweit es geht entfernen und zusammen mit Zitronenscheiben in große Gläser oder einen Topf füllen. Mit Zuckerwasser übergießen, verschließen und abkühlen lassen. Dann etwa 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Holunderblütensirup Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Danach durch ein Haarsieb oder Kaffeefilter gießen. Saft der beiden restlichen Zitronen auspressen und zusammen mit dem Holunderblütensirup nochmal aufkochen. Sirup in heiß ausgespühlte Flaschen füllen, schließen und abkühlen lassen. Notizen Kühl und dunkel gelagert hält der Sirup etwa 1 Jahr. Probiert dieses Rezept unbedingt mal aus, denn es ist: einfach zu machen so lecker perfekte Erfrischung mit Sprudelwasser köstlich in Desserts und Torten Frühling im Vorratsglas Wie mögt ihr Holunderblütensirup am liebsten? Habt es fein, Eure Emma!