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Die Autoren decken Fehlschlüsse und Irrtümer auf, die typischen Vorurteilen zugrunde liegen, und zeigen, wie man diesen ohne erhobenen moralischen Zeigefinger begegnen kann. Niko Rittenau ist Ernährungswissenschaftler, Autor und Mitbegründer des Plant Based Institute. Zu seinen Veröffentlichungen zählen unter anderem "Vegan-Klischee ade! " (2018) und "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch" (2020) mit Vegankoch Sebastian Copien, welche beide in kurzer Zeit Bestseller-Status erreichten. Vegan ist unsinn niko rittenau. Der gebürtige Österreicher studierte Ernährungsberatung sowie Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin und kombiniert das Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn mit seinen… Ihr gemeinsames Buch "Vegan ist Unsinn! " (Hardcover, 368 Seiten | 23, 50 €) ist im Becker Joest Volk Verlag erschienen. Bis zum 25. 06. 2021 können Sie auf unserer Facebookseite ein Exemplar gewinnen: Interessante Themen zu diesem Bereich
Das Argument lässt sich jedoch leicht entkräften. Aus wissenschaftlicher Sicht deutet bisher nämlich nichts darauf hin, dass Pflanzen Leid empfinden. Sie verfügen weder über ein zentrales Nervensystem noch über ein Gehirn, das Schmerz verarbeiten könnte. Zugegebenermaßen können wir dennoch nicht hundertprozentig ausschließen, dass Pflanzen leiden. Aber auch im unwahrscheinlichen Fall, dass sie es tun, verursacht eine vegane Lebensweise weniger Leid als eine omnivore. Für die Fütterung von Nutztieren sterben nämlich mehr Pflanzen, als für eine rein pflanzliche Ernährung der Menschen nötig wäre. Milchkonsum schadet den Tieren nicht Viele glauben, dass "Milchkühe" ja ohnehin Milch geben und anders als "Mastrinder" nicht im Schlachthaus sterben. Vegan ist unsinn buch. Tja, falsch gedacht. Auch über diese weit verbreitete Annahme klären die Autoren von "Vegan ist Unsinn" auf. Wie alle Säugetiere, geben auch Kühe nur Milch, nachdem sie Nachwuchs bekommen haben. Als Teil des industriellen Milchproduktion werden sie deshalb regelmäßig künstlich besamt.
Populäre Argumente gegen den Veganismus und wie man sie entkräftet »Vegan ist Unsinn! « – Aussagen wie diese hört und liest man immer wieder. Die hinter dem Veganismus stehende Philosophie stellt jedoch Antworten auf Fragen bereit, die zunehmend an gesellschaftlicher Bedeutung gewinnen: Was schulden wir den Tieren? Wie gehen wir verantwortungsvoll mit unseren Ressourcen um? Und wie ernähren wir die wachsende Weltbevölkerung nachhaltig? In seinem Bestseller »Vegan-Klischee ade! "Vegan ist Unsinn!" | hpd. « hat Niko Rittenau anhand von Hunderten von wissenschaftlichen Publikationen gezeigt, dass eine vegane Ernährung – vorausgesetzt sie ist gut geplant und umgesetzt – in jeder Lebensphase den Nährstoffbedarf decken kann und was es dabei zu beachten gilt. Mit überwältigendem Erfolg. Was Rittenau in seinem Erstlingswerk in Bezug auf die Ernährungswissenschaft vorgelegt hat, erweitert er zusammen mit dem international bekannten Influencer Ed Winters (Earthling Ed) sowie dem Social-Media-Aktivisten Patrick Schönfeld (Der Artgenosse) nun um den Aspekt Ethik und die damit verbundenen Themenfelder.
Argument 4 – In Steinzeit haben wir Tiere gegessen: Menschen durchgehen eine stetige Weiterentwicklung. Wir haben andere Verhältnisse und eine andere Ethik als damals. Seither haben wir eine größere Lebensmittelauswahl, die uns mit allen nötigen Nährstoffen versorgt. Fact ist, wir würden uns auch nicht zurück entwickeln wenn wir kein Fleisch essen – tatsächlich könnten wir uns (durch die Evolution) gar nicht mehr so ernähren wie es die Steinzeitmenschen damals gemacht haben. Tatsächlich ist unsere Gehirnweiterentwicklung auf Glukose basiert, welches nicht in Fleisch zu finden ist. Fleisch ist also nicht für die Gehirn Entwicklung verantwortlich. Vegan ist Unsinn? Argumente dagegen I Veganismus | Annelina Waller. Fact Check: die Entwicklung wird durch die Kochhypothese erklärt. Menschen haben angefangen zu kochen. Wurzel und andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel wurden gekocht und gegessen. Dies ist nachweißlich verantwortlich für die Entwicklung des Menschen und hat uns einen Vorteil gegenüber von Tieren verschafft. Auch unser Verdauungssystem hat sich dem gekochten angepasst und verdaut rohe Nahrungsmittel schwerer.
Auch bei Wimperntusche, Duschgel oder Haarbürsten achten viele Veganer darauf, dass keine tierischen Bestandteile darin verarbeitet sind.
Haferdrink statt Kuhmilch, Soja- statt Hackfleisch-Bolognese: Veganer verzichten auf alle Produkte tierischen Ursprungs. Viele zählen dazu auch Honig, weil Bienen ihn produzieren, und achten bei Saft oder Wein darauf, dass die Getränke nicht mit Gelatine geklärt worden sind. Weiterlesen nach der Anzeige Weiterlesen nach der Anzeige Rund 1, 13 Millionen Menschen ernähren sich in Deutschland vegan. Sie bekommen immer mal wieder Vorurteile zu hören: zum Beispiel, dass eine Ernährung ohne tierische Produkte ungesund sei oder dass vegan zu leben teuer wäre. Was davon stimmt und was nicht, haben wir gecheckt. 1. Wer sich vegan ernährt, bekommt nicht alle Nährstoffe Kritisch ist die Versorgung mit Vitamin B₁₂, informiert die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). "Vitamin B₁₂ wird ausschließlich von Mikroorganismen produziert. Verschiedene Tierarten können das durch die Mikroorganismen im Magen-Darm-Trakt produzierte Vitamin B₁₂ absorbieren", so die DGE. Vegan ist Unsinn | Vegane Gesellschaft Österreich. In einer für Menschen verfügbaren Form komme es daher fast nur in tierischen Lebensmitteln vor.
80% gehen in Tier Masst (welche letztendlich vom Menschen verspeist werden) und ca. 20% gelangen in die Produktion von Kosmetik. Fact Check: Fleischesser haben also tatsächlich einen größeren Einfluss auf den Sojaanbau in Regenwald, denn das dort angebaute Soja wird für die Futtermittel Produktion des Lebensmittels Fleisch verwendet und zerstört Regenwald. Durchschnittlich essen Europäer also indirekt 60 kg Soja pro Jahr, weil sie es über die Tiere aufnehmen für die es vorab als Futtermittel bekommen haben. Kein Veganer isst 60 kg Tofu pro Jahr. Richtig ist also: Soja zerstört den Regenwald. Aber nicht das Soja für die veganen Ersatzprodukte. Sondern die Verfütterung an Nutztiere. Argument 2 – Eier legen schadet den Hühnern nicht: Falsch, denn durch die Industrie gibt es heute viel mehr Eier als früher. Früher legten Hennen um die hundert Eier, heute sind es bis zu 500 Eier pro Jahr. Das führt zu enormen Knochenbelastungen, weil die hohe Eierproduktion einen hohen Calcium Verbrauch fordert.