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Lamm Rezepte aus der türkischen Küche zum Kurban Bayram Ein Festtagsessen mit Fleisch (oft Lamm) ist während des höchsten islamischen Feiertags sehr wichtig. Beim islamischen Opferfest (auf Türkisch Kurban Bayramı) erinnert man sich an das große Opfer, das der Prophet Abraham (Ibrahim) brachte, als er bereit war, Gott seinen erstgeborenen Sohnes zu opfern. Im Mittelpunkt steht dabei die Barmherzigkeit Gottes. Deshalb geht es auch um Werte wie Hilfsbereitschaft, Freundschaft und Versöhnung. Traditionell wird in vielen Familien ein Opfertier nach religiösen Regeln geschlachtet. Dabei wird ein Drittel des Fleisches an Arme und Bedürftige verschenkt, ein Drittel an Freunde und Verwandte, und ein Drittel behält die Familie. Daraus wird dann ein Festmahl zubereitet: Fleisch des geschlachteten Tieres, Pilav, Gemüse, Salat und natürlich aufwendige Süßspeisen. Lammgulasch rezept turkish airlines. Außenstehenden mag das Ritual des Schlachtens vielleicht grausam vorkommen, aber früher war es wichtiger Bestandteil des gesellschaftlichen Zusammenhalts.
Den Bräter wieder auf die Platte stellen und unter rühren einmal aufkochen lassen. 4. Nun alles zusammen so lange (ab und zu umrühren) köcheln lassen bis das Fleisch schön weich ist. Wenn nötig noch etwas Fond zugiessen. Ich mag es würziger und gebe meist noch etwas Cayennepfeffer dazu. Aber die Schärfe überlasse ich jedem selber. 5. Das Mehl mit der sauren Sahne verrühren und unter das Gulasch heben. Alles noch einmal unter rühren aufkochen lassen. Wir haten dazu Salzkartoffeln aus Eigenanbau und die Vorspeise war ein gemischter Gartensalat. Lammgulasch rezept türkisch. Rezept von Test00 vom 24. 08. 2012 Kommentare zu "Lammgulasch, sehr würzig" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 82 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
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