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Vielen Dank dafür, das war ein Augenöffner! 50 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. Von Corinna Richter am 16. Januar 2016 Ich hatte eigentlich geglaubt 'mein' Mehl schon gefunden zu haben. Aber nachdem ich dieses tolle Mehl hier neu entdeckt habe, muss ich meine Meinung revidieren. Ein so wunderbares Mehl hatte ich noch nicht gekannt. 49 von 53 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. Perfekt für Sauerteig-Mischbrot Von Magda am 22. Mehl typ 0 reviews. Dezember 2020 Das ist wohl das, was in englischsprachigen Rezepten als "strong white breadflour" bezeichnet wird - und was bei uns im normalen Lebensmittelhandel nicht erhältlich ist. Der Teig nimmt viel mehr Flüssigkeit auf und entwickelt trotzdem eine stabilere Struktur als mit handelsüblichem 700er / 0er Mehl. 29 von 31 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich. Von Peter Pfeiffer am 29. März 2019 Das Manitoba von Caputo macht die Hobbybäckerei zur Kunst. Da stellt sich bei der Bearbeitung ein Handorgasmus ein. Ganz zu schweigen vom Geschmack der daraus hergestellten Brote.
Kokosmehl Erst seit kurzer Zeit verwendet man bei uns auch das fettarme und ballaststoffreiche Kokosmehl, das aus getrockneten Kokosraspeln gewonnen wird. Es enthält kein Gluten und hat so viele Ballaststoffe wie kein anderes Mehl. Kokosmehl bindet schnell Flüssigkeit und kommt daher gerne bei Soßen und Suppen zum Einsatz. Da das Mehl sehr saugfähig ist, eignet es sich nur bedingt zum Backen. Mandelmehl Eine weitere glutenfreie Mehlsorte ist das Mandelmehl. Mandelmehl ist eine interessante Alternative zu herkömmlichen Mehlsorten und punktet mit guter Verträglichkeit, vielen Nährstoffen und einem aromatischen Geschmack. Zudem ist Mandelmehl sehr kohlenhydratarm und eignet sich daher auch perfekt für eine Low-Carb Ernährung. Mandelmehl wird als Nebenprodukt bei der Mandelölherstellung gewonnen. Achtung: Das Mandelmehl sollte nicht mit gemahlenen Mandeln verwechselt werden, welche aus ganzen Mandeln hergestellt werden. Manitoba Mehl Typ 0 Caputo Napoli | Gustini Feinkost. Da Mandelmehl einen leicht süßen Geschmack mit sich bringt kann es hervorragend für Kuchen, Torten und Gebäck verwendet werden.
Mehl ist also nicht gleich Mehl. Jede Sorte und jede Type hat ihre besonderen Eigenschaften. Und diese wiederum machen das Kochen und Backen erst so abwechslungsreich. Ganz gleich, ob Sie sich für Weizen-, Dinkel- oder Roggenmehl entscheiden oder eine der anderen Sorten – wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren und Zubereiten.