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Shakshuka oder Shakshouka kenne ich aus Nordafrika oder dem Mittleren Osten. Dort wird es sehr oft zum Frühstück serviert. Mir persönlich schmeckt es als Abendessen sehr viel besser, da ich morgens noch keine Gerichte mit Knoblauch essen kann. Es ist unglaublich aromatisch durch die vielen herrlichen Gewürze und vor allem einfach in der Zubereitung. Da ich frischen Koriander über alles Liebe ist dieses Shakshuka genau das Richtige für mich:) Der Einfachheit halber habe ich das Rezept mal der Reihe nach so aufgeschrieben, wie die Zutaten auch verarbeitet werden. Vorgekocht habe ich alles in einem Wok, bevor es zum Schluss in den Ofen kommt. Shakshuka Einfach Rezepte | Chefkoch. Man kann auch einen größeren Topf nehmen. Danach habe ich alles in eine Flache Pfanne umgefüllt, die backofenfest ist. Zutaten 4 EL Olivenöl 5 Knoblauchzehen, in feine Streifen geschnitten 3 rote Zwiebeln, geschält und in ca. 1 cm dicke Streifen geschnitten 2 TL Kurkuma, gemahlen 1 TL gemahlener Koriander 1 TL gemahlener Kreuzkümmel ½ TL gemahlener Zimt 3 TL Harissa 6 Tomaten, grob zerkleinert 400 GR Dosentomaten (Stücke) Meersalz 1 Bund Koriander, grob zerhackt 200 GR – 400 GR Feta Schwarzer Pfeffer, gemahlen 4 – 8 Eier So gehts Olivenöl im Wok erhitzen, nicht zu stark.
Jetzt nachmachen und genießen. Filet im Speckmantel mit Spätzle Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Guten Morgen-Kuchen Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Bacon-Twister
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