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Startseite ▻ Wörterbuch ▻ Alfalfa ❞ Als Quelle verwenden Melden Sie sich an, um dieses Wort auf Ihre Merkliste zu setzen. Wortart: ⓘ Substantiv, feminin Häufigkeit: ⓘ ▒ ░░░░ Aussprache: ⓘ Betonung Alf a lfa Rechtschreibung ⓘ Worttrennung Al|fal|fa Herkunft arabisch-spanisch Grammatik die Alfalfa; Genitiv: der Alfalfa ↑ Die Duden-Bücherwelt Noch Fragen?
Alfalfa, ein Mitglied der Erbsenfamilie, ist eine Pflanze, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile wie Antioxidantien, Eisen, Ballaststoffe, Proteine und Phytoöstrogene haben soll. Ein Extrakt bezieht sich auf einen Rohstoff, der aus einer bestimmten Substanz gewonnen oder extrahiert wird. Luzerneextrakt wird üblicherweise aus den Blättern einer reifen Luzernepflanze hergestellt und als Pille oder Tinktur verkauft, die eine Lösung des Rohstoffs, Wasser und manchmal Alkohol ist. Ernährungswissenschaftler und Reformhäuser preisen oft die vermeintlichen Wunder des Luzerneextrakts an, die den Cholesterinspiegel senken, Schmerzen unterschiedlicher Ursachen lindern und die Symptome der Wechseljahre lindern können. Alfalfa was ist das. Viele nehmen Luzerne-Extrakt als Nahrungsergänzungsmittel ein, da es von Natur aus einen hohen Gehalt an Protein, Ballaststoffen und Vitamin A als Beta-Carotin hat. Es wird angenommen, dass Luzerne in der Medizin seit über 1, 500 Jahren zur Behandlung von Magenverstimmungen, Blasen- und Nierenproblemen verwendet wird.
Teilweise sollten auch Schwangere oder stillende Frauen auf die Einnahme und den Verzehr von Alfalfa verzichten oder dies mit dem Arzt besprechen. Unter Gicht leidenden Menschen wird ebenfalls davon abgeraten, die Sprossen oder andere Erzeugnisse zu sich zu nehmen. Da Alfalfa den Blutzuckerspiegel verändern könnte, wird Patienten mit Diabetes ebenfalls empfohlen, sich vorab ärztlichen Rat einzuholen. Alfalfa-Keimlinge selber kultivieren Die Sprossen lassen sich mittels Saatgut problemlos zu Hause ziehen. So können Sie Ihre Speisen immer mit frischen Luzernen-Sprossen verfeinern. Die Samen und das passende Zubehör sind u. a. im Internet und in vielen Gartencentern, Reformhäusern und Bio-Supermärkten erhältlich. Alfalfa wirken gegen Autoimmunerkrankungen. Und so funktioniert's: Weichen Sie die Alfalfa-Samen rund 5 Stunden lang in lauwarmem Wasser ein. Legen Sie die Samen in eine Keimschale und stellen Sie diese an einen hellen Ort. Wässern Sie die Keimsaat 2-3 täglich mit frischem Wasser. Die Samen beginnen rasch zu keimen. Ernten Sie die Keimlinge aber erst nach einer Woche, da sie zuvor noch den natürlichen und giftigen Fraßschutz Canavanin enthalten.
Alfalfa – "Vater der Nahrung" Alfalfa kennen die meisten in gekeimter Form als leckere Sprossen im Salat oder Sandwich. Dabei ist die eigentliche Pflanze, die auch unter dem Namen Luzerne ( Medicago sativa L. ) geläufig ist, keine moderne Erscheinung aus der Gesundheitsszene, sondern eine alte Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler, deren Ursprung in Asien bis ins sechste Jahrhundert n. Chr. zurückreicht. 6 Gründe, warum Alfalfa so gesund ist - Besser Gesund Leben. Aus dem Arabischen übersetzt bedeutet Alfalfa "Vater aller Nahrung", was sich auf den erstaunlichen Nährwert dieser Pflanze gründet. Alfalfa zeichnet sich als pflanzliche Proteinquelle aus und gilt als wahres Vitalstofflager. Neben den Vitaminen A, B1, B6, C, E und Vitamin K spendet das Sprossen-Gemüse bemerkenswerte Mengen an Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und Phosphor sowie die essentiellen Aminosäuren Tyrosin und Tryptophan. Für die Ernährungswissenschaft besonders interessant ist der hohe Anteil an sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien und Chlorophyll, der sich präventiv auf die Gesundheit auswirkt.