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Endlich wieder Spargelzeit auf dem Beller Hof in Köln-Marsdorf! copyright: Beller Hof Auf dem Beller Hof hat die Spargelsaison 2022 begonnen, für viele die schönste Zeit des Jahres. Nachhaltig angebaut, wird der weiße Spargel auf den eigenen Feldern in Köln-Marsdorf gestochen und geht täglich frisch in den Verkauf. Da sich die Erntemengen mit zunehmend warmer Witterung erst langsam aufbauen, ist zunächst nur der Hofladen in Köln-Marsdorf geöffnet. Endlich wieder Spargelsaison | Wirtschaft Eifel. Gut Eichholz in Wesseling öffnet etwas später ebenfalls. Nachhaltig angebaut, wird der weiße Spargel auf den eigenen Feldern in Köln-Marsdorf gestochen. Im Laufe der Saison erweitern zudem grüner und purpurfarbener Spargel aus eigener Ernte das Sortiment. Auch diese wunderbar aromatischen Spezialitäten sollte man unbedingt probieren! Aktuelle Informationen dazu findet man jederzeit auf der Webseite und auf den Social-Media-Kanälen. Auch die beliebten saftig-süßen Beller Erdbeeren können in Kürze wetterabhängig geerntet werden. Voraussichtlich Ende Juni schließen die knackigen Beller Süßkirschen die Saison dann an.
Der Spargel erfreut sich in den nächsten Wochen wieder großer Beliebtheit, exakt bis zum Johannistag am 24. Juni. Die Ernte wird dann beendet, damit die Pflanzen eine ausreichende Regenerationszeit haben, um im folgenden Jahr genügend neue Sprosse bilden zu können. Mag man nun den weißen oder vielleicht doch lieber den grünen Spargel, essen Sie ihn mit Sauce Hollandaise, mit rohem oder gekochten Schinken, oder haben Sie ein besonderes Rezept? Die Geschmäcker sind so verschieden, wie die zahlreichen Spargelrezepte. In Dorsten finden Sie sowohl auf den Hofmärkten wie in den Restaurants leckeren und vor allem frischen Spargel aus dieser Region. Der Beginn der Spargelernte beginnt in der Regel Mitte bis Ende April. In den ersten Tagen ist die "Königin des Gemüses" meistens noch sehr hochpreisig, denn der Spargel wird bei diesen kühlen Temperaturen mi Hilfe von Bodenheizungen aus der Erde getrieben. Anfang Mai gehen die Priese für das Kilo Spargel meistens deutlich nach unten. Endlich wieder spargelzeit in inches. Der Hauptgrund für den trotz allem hohen Preis des deutschen Spargels liegt in dem sehr aufwendigen und arbeitsintensiven Anbau.
Spargel selber anbauen – nicht ganz einfach Als Hobbygärtner ein Spargelbeet anzulegen, ist zwar kein Hexenwerk, aber vor allem bei weißem Spargel macht es durchaus einige Mühe und erfordert viel Sorgfalt und Geduld, bis erst nach drei Jahren die erste Voll-Ernte in Sicht ist. Wichtig für den erfolgreichen Wurzel- und Knospenaustrieb ist vor allem eine lockere, nährstoffreiche Erde, die gegebenenfalls zuvor analysiert und entsprechend angereichert werden sollte. Wie schon erwähnt, wird Spargel nicht ausgesät. Die Pflanzen werden zwar durch den Samen vermehrt, da dies aber sehr aufwendig ist, kommen im Frühjahr meist einjährige Setzlinge in den Handel. Pro Person rechnet man 20-25 Pflanzen, die in einem Abstand von ca. 25 cm (vier Pflanzen pro Meter) gesetzt werden. Wer eine vierköpfige Familie versorgen will, benötigt einen Graben mit mindestens 20 Meter Länge. Endlich wieder spargelzeit in usa. Dieser sollte 40 cm tief und 20 bis 30 cm breit ausgehoben werden. Möchte man den Graben in kürzere Längen aufteilen und parallel zueinander laufen lassen, sollte zwischen den einzelnen Gräben jeweils ein Abstand von 1, 20 Meter eingehalten werden.
Jetzt duftet es wieder in den Küchen nach Spargelcremesuppe, Spargelrisotto oder Spargel als Hauptgericht. Jedes Gericht wird von diesem edlen Spross der Erde so richtig veredelt. Aber nicht nur Feinkost ist im Kontext des Spargels interessant – der Spargel ist auch eine uralte Heilpflanze. Ob wild oder kultiviert, kein anderes Gemüse ist häufiger Gegenstand von Geschichten, Mythen und Küchengeheimnissen. Die einen lieben ihn, die anderen hassen ihn. Ein dazwischen gibt es kulinarisch nicht. Auch die wöchentlich, manchmal sogar täglich schwankenden Preise für dieses wunderbare Produkt, erhitzt nicht nur die Kochtöpfe, sondern ebenfalls die Gemüter. Da vergisst man schon einmal die hohen Benzinpreise an der Tankstelle! Es gibt in Deutschland kein anderes Gemüse, um das sich so viele Anekdoten und Mythen ranken wie um den Spargel. Endlich wieder spargelzeit park. So wird in der Spargelzeit – alle Jahre wieder – über kein anderes Thema hitziger diskutiert und die wöchentlichen Spargelpreise erregen die Gemüter sogar mehr als die Benzinpreise.
Ab April ist es wieder Zeit für leckeren, knackfrischen Spargel. Das weiße Gemüse wird in vielen Regionen Deutschlands angebaut und hat nur eine kurze Saison. Dafür strotzen die Stangen vor Vitalstoffen und bieten vielfältige Möglichkeiten der Zubereitung. Spargel (Asparagus) wird auch als König des Gemüses bezeichnet, denn durch die knappe Saison und aufwändige Ernte hat er einen stolzen Preis. Endlich wieder Spargelzeit : Hamburg 1. Doch die Investition lohnt sich: Spargel enthält kaum Kalorien, dafür aber jede Menge Nährstoffe. Und auch der Genussfaktor ist groß. Egal ob als Cremesuppe oder gekocht, gebraten im Wok oder frisch vom Grill: Spargel ist ein leckeres Multitalent, das Sie jetzt öfter essen sollten. Was Spargel so gesund macht Spargel (Asparagus) ist ein echtes Leichtgewicht, denn er besteht zu 94 Prozent aus Wasser. Mit gerade einmal 18 Kilokalorien pro 100 Gramm passt er deshalb hervorragend ins Frühjahr und hilft beim Schlankwerden und -bleiben. Und weil das Stangengemüse reichlich Ballaststoffe enthält, macht es trotzdem angenehm satt.
Oder mit geröstetetem Ciabatte und einem guten Weißwein aus der Region geniessen. Viel Spaß! Und merke: ist die Kirsche rot, dann ist der Spargel tot!