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Sehr unterschiedliche Tomaten-Anteile im Ketchup Viel braucht es nicht für einen guten Ketchup: Wichtigste Zutat ist Tomatenmark. Hinzu kommen Zucker, Essig und je nach Rezeptur verschiedene Gewürze. Die Tomate muss aber stets im Vordergrund bleiben. Dm-drogerie markt - dauerhaft günstig online kaufen. Die europäischen Hersteller haben sich Qualitätsanforderungen auferlegt – und die schreiben mindestens 6 Prozent Tomatentrockensubstanz vor. Alle Produkte im Test halten das auch ein. Aus der Tomatentrockensubstanz konnten unsere Tester zudem Rückschlüsse auf den Tomatenanteil ziehen. Die Unterschiede sind erstaunlich: So reicht der Tomatenanteil bei den Ketchups im Test von schmalen 149 Gramm pro 100 Milliliter Ketchup bis zu stolzen 272 Gramm. Das bietet der Tomatenketchup-Test der Stiftung Warentest Testergebnisse. Die Tabelle zeigt Bewertungen für 19 Tomatenketchups – von bekannten Marken wie Heinz, Kraft und Werder Feinkost, von Handels- und Discountermarken wie Aldi, Lidl und Rewe sowie Bio-Ketchups von Alnatura oder Rapunzel.
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