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Das Öl in einer beschichtete Pfanne erhitzen und die Zwiebeln scharf anbraten. Wenn sie etwas Bräune angenommen haben, das Ras el Hanout zugeben und ca. eine halbe Minute mitraten, dabei ständig rühren. Sofort mit der Brühe ablöschen. Die fertige Suppe mit dem Stabixer pürieren. Vor dem Servieren mit Koriander und Soja-Sahne dekorieren. Süßkartoffel schälen und würfeln. Zu den Linsen dazugeben, zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel 20 min köcheln lassen. Die passierten Tomaten und die Kokosmilch dazugeben und nochmal 10 min köcheln lassen. Notizen Nährwertangaben: 365 kcal, 22 g EW, 48 g KH, 9 g Ballaststoffe, 10 g F Gesundheitliche Vorteile von Roten Linsen Roten Linsen haben einen hohen Gehalt an Eisen, das für die Blutbildung, für die Muskeln und die Leber wichtig ist. Linsensuppe marokkanisch rezeption. Wie alle Hülsenfrüchte haben rote Linsen einen sehr hohen Gehalt an Eiweiß und auch an Ballaststoffen – dadurch sind sie sehr sättigend und sorgen für einen langsamen Blutzuckeranstieg. Die sekundären Pflanzenstoffe in roten Linsen senken den Blutfettspiegel.
Die Zutaten für die marokkanische Linsensuppe habe ich eigentlich immer im Haus, und daher ist es für uns ein tolles Essen, wenn man mal wieder am späten Nachmittag noch nicht weiß, was man am Abend kochen soll. Sie ist Ruckzuck fertig, eine gesunde Eiweißbombe und wirklich, wirklich lecker! Das braucht ihr: 1 Zwiebel 1 Paprika 1 Dose Kichererbsen 1 Dose Tomaten in Stücken 2 EL Tomatenmark 500g Gemüsebrühe 100g rote Linsen 1 EL Zucker, Honig, Agavendicksaft etc. zum Süßen Natur-Joghurt Olivenöl Gewürze: Salz, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika (Hier müsst ihr einfach vorsichtig ausprobieren wie es euch am besten schmeckt! ) Als Beilage: Pitabrot, Baquette, Brotcracker Und so geht's: Zuerst schneidet ihr Zwiebel und Paprika in kleine, feine Würfel. Die ihr dann mit ein bisschen Olivenöl in einem Topf anschwitzt. Dann gebt ihr die Gemüsebrühe in den Topf und gebt 100g der roten Linsen dazu. Die lasst ihr dann ca. Linsensuppe marokkanisch rezepte. 10min köcheln. Dann könnt ihr die Dosentomaten und die abegtropften Kichererbsen dazugeben Auch das Tomatenmark dazu und unterrühren.
Karotten und Sellerie hinzugeben und noch 3-4 Minuten braten Die Gewürze hinzugeben und gut mischen Passierte Tomaten, Linsen, Brühe/Wasser und 1 TL Salz hinzugeben, sehr gut mischen und zum kochen bringen Zugedeckt für 30 Minuten köcheln lassen. Optional: mit Kichererbsen und/oder Petersilie servieren
So muss gesunde Hausmannskost schmecken – diese Linsensuppe-Rezepte wärmen Sie nach einem langen, kalten Tag wieder auf! Linsensuppe ist nicht nur lecker, die kleinen Hülsenfrüchte liefern auch jede Menge wertvoller Nährstoffe und halten dank ihres hohen Ballaststoffgehaltes lange satt. Egal ob Sie die Linsensuppe klassisch-deftig mögen, nach etwas Edlem suchen, wie nach dieser pürierten Linsensuppe mit gebratener Entenbrust oder eine exotische Rezeptur wie diese Linsensuppe mit Rettich auf indische Art bevorzugen, hier finden Sie garantiert das passende Linsensuppe-Rezept!
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