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So ist die Region immer mehr auf den Tourismus als Einnahmequelle angewiesen. Familie Filko hat sich auf die neuen Zeiten eingestellt. Auf ihrem Hof in Lehde betreiben sie eine Ferienpension und bieten als Fährleute Kahnfahrten für die Touristen an. Landwirtschaft und Fischerei betreibt die Familie nur noch für den Eigenbedarf. Die Bewohner von Lehde sehen dem Strukturwandel aber nicht tatenlos zu. Einmal im Jahr veranstalten sie das Lehde-Fest, dessen Einnahmen dem Erhalt des Dorfes und seiner Umgebung zugutekommen. Dafür wird das Dorf herausgeputzt und die Lehder Dorffrauen backen einen ganzen Tag lang Blechkuchen für den Kuchenstand. Manuela Filko ist die Vorsitzende des Fördervereins und für die Organisation des Festes verantwortlich. Am Vorabend findet sie trotzdem Zeit, ein Festessen für die Familie zuzubereiten, Fisch in Spreewaldsoße. Hierfür gart sie verschiedene Fischsorten in einer Brühe. Zu Tisch im ... Spreewald - arte | programm.ARD.de. Der Sud wird mit Schmand und Sahne angedickt und zum Fisch mit Kartoffeln serviert. Das Gericht war früher das traditionelle Sonntagsgericht im Spreewald.
TV Programm Fantasyabenteuer | USA | CN 2016 | 115 min. 20:15 Uhr | VOX Zur Sendung Drama | USA | GB 2012 | 130 min. Zu tisch im spreewald da. 22:35 Uhr | Sky Cinema Special Aktuelles Promis Dritte Schwangerschaft für Adriana Lima Fernsehen Theater statt "Gute Zeiten, schlechte Zeiten" Streaming Entertainment Ab dem 14. April auf DVD/Blu-ray und digital verfügbar Jetzt kostenlos spielen Sport Fußball heute live im TV & Stream NFL Die Stimmungsmacher in den Pausen Gewinnspiele Abo TV-Sender aus Österreich Mehr Informationen und Programmübersichten von Sendern: x Test-Abo Abonnieren: 30% Sparen Sie testen TV DIGITAL 6 Ausgaben lang und sparen 30% gegenüber dem Einzelkauf. Abonnieren Eine Seite der FUNKE Mediengruppe - powered by FUNKE Digital
Der erste Cottbuser Baumkuchen war entstanden. Im Laufe der Jahre gründeten sich einige Bächereien, die in Cottbus den Baumkuchen produzierten. Bis 1900 waren etwa 20 Unternehmen in der Cottbuser Umgebung ansässig. Der Baumkuchen war weit über die Grenzen Deutschlands bekannt. Auch die Baumkuchen von Max Lauterbach, dem Gründer der conditorei Lauterbauch, gehörten zu den begehrten Gebäcken. Zu tisch im spreewald 2. Während der DDR-Zeit war die Produktion der Baumkuchen in Cottbus nahezu eingestellt. Erst nach der Wende begann man wieder mit der Produktion. Es wurde die Cottbuser Baumkuchen Manufaktur gegründet, die auch ein eingetragenes Warenzeichen ist. Heute werden jährlich etwa 6, 5 Tonnen Baumkuchen produziert und hauptsächlich online verkauft. Während wir der Geschichte der Cottbuser Baumkuchen Manufaktur lauschten, entstand vor unseren Augen ein wahnsinnig gut riechender Baumkuchen. Auf einer 1, 2 Meter langen Stange wurden vor unseren Augen gut 5 Kilogramm Baumkuchenmasse verbacken. Schicht um Schicht trug man die Masse auf, die dann bei etwa 220 Grad 2-3 Minuten gebacken wurde.
Bis der Baumkuchen fertig werden sollte, mussten etwa 13-15 Schichten aufgetragen werden. Es roch von Schicht zu Schicht besser und der Baumkuchen wuchs vor unseren Augen an. Damit er später auch die typische gerillte Form aufweist, wurden mit einem riesigen Kamm regelmäßig Rillen in die Masse gezogen. Nach etwas mehr als 30 Minuten war der Baumkuchen – Rohling fertig gebacken. Nun muss dieser eine Nacht abkühlen, bevor er überzogen werden kann. Anschließend wird der Baumkuchen portioniert und verschickt. Zugucken macht Appetit. Gut, dass wir kleine Probierhappen bekommen hatten. Ferienhaus "Quodda-Blick" | Urlaub im Spreewald. Mir hat am besten der Baumkuchen mit dem weißen Fondantüberzug geschmeckt. Mitgenommen habe ich mir aus der benachbarten Konditorei einen Baumkuchen mit Zartbitter-Überzug. Leider hat er die nächsten Tage nicht überlebt – er war einfach zu gut! Wer sich genauer informieren möchte, schaut am besten auf die Webseite der Cottbuser Baumkuchen Manufaktur. Essen im Spreewald: Gasthaus Schillebold In Peitz befindet sich das Gasthaus Schillebold.
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In der dunklen Erde des Spreewaldes gedeihen die berühmten Spreewälder Gurken ausgezeichnet. Doch die regionale Küche hat viel mehr zu bieten als die krummen Gewächse in Essig. Die Gastronomie im Spreewald verbindet traditionelle Rezepte mit kreativen Ideen zu vielseitigen Menüs. Von Burg bis Lübben, zwischen Cottbus und Schlepzig wird solide Hausmannskost serviert oder die moderne Küche auf ausgezeichnetem Sterne-Niveau zelebriert. Entdecken Sie die kulinarischen Feinheiten des Spreewaldes! Kartoffeln und Leinöl, Gurken und Hefeplinsen Wenn Sie in einem der Spreewaldorte einen Tisch reservieren, entdecken Sie die Küche der wald- und wasserreichen Region mit ihren Traditionen. Unverzichtbar sind nicht nur die Gurken, die von flandrischen Tuchmachern einst hergebracht wurden. Tradition haben Pellkartoffeln mit Leinöl & Quark oder die bekannten Hefeplinsen. Sexistische Abenteuer im Spreewald ~ ZU Tisch - Der Podcast. Auch im Spreewälder Gurkensalat findet sich gesundes Leinöl, das aus der Küche der Region nicht wegzudenken ist. Fischgerichte prägen die regionale Küche seit Jahrhunderten.
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