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Nach einem 5:0 gegen die Däninnen von HB Køge und einem 0:4 bei Arsenal Women FC stehen nun zwei Highlights der Clubgeschichte an: Die TSG fordert am Mittwoch in Barcelona und genau eine Woche später (jeweils 18. 45 Uhr/DAZN) zuhause den Titelverteidiger. "Das ist schon ein Geschenk" "Ich freue mich, dass wir gegen so einen Gegner spielen dürfen, das ist schon ein Geschenk", sagt Nicole Billa. Die Österreicherin war vergangene Saison Bundesliga-Torschützenkönigin und ist Deutschlands "Fußballerin des Jahres". Billa steht nicht nur für den Erfolg der TSG, sondern auch für die Professionalisierung des Clubs bei seinen Frauen, die fast in Schussnähe der A5 nahe des Autobahnkreuzes Walldorf trainieren. Die 25-Jährige ist eigentlich Erzieherin, arbeitet aber nur noch selten als Springerin im Kinderhort oder -garten: "Wir haben halt nur Englische Wochen, da ist kaum Zeit. " Billa fühlt sich - abgesehen davon, dass sie "Buchteln mit Vanillesoße, eine Sacher, wie man sie richtig macht oder Zillertaler Krapfen" aus ihrer Heimat Tirol vermisst - total wohl in ihrem Wohnort Heidelberg.
zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Auflaufform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 3 Teig leicht mit Mehl bestreuen, aus der Schüssel nehmen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Stücke zu Bällchen formen und nicht zu dicht nebeneinander in die Auflaufform zerlassen, die Teigbällchen damit bestreichen und sie nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben. Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben und backen. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 25 Min. 4 Die Buchteln nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und warm servieren. Abwandlung für Buchteln mit Pflaumenmus Die Teigbällchen flach drücken, je 1 TL Pflaumenmus daraufgeben, mit dem Teig umschließen und wieder zu einer Kugel formen. Abwandlung für Buchteln mit Haselnussfüllung 100 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse klein schneiden, mit 1 Ei (Größe M) verrühren und 50 g gehobelte Haselnüsse unterrühren.
Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Schote und Mark mit Sahne und Milch in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen, zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Eigelbe, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers in 5 Minuten cremig-dicklich aufschlagen. Vanilleschote aus der Milchmischung entfernen. Mischung kurz aufkochen, dann unter Rühren auf der langsamsten Stufe des Handrührers nach und nach unter die Creme rühren. Zurück in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce dicklich wird. Die Masse darf auf keinen Fall kochen, da das Eigelb sonst gerinnt. Man rührt in gleichmäßigen Bewegungen direkt am Topfboden entlang, sodass die Masse nicht ansetzt. In einer Schüssel auskühlen lassen. Auflaufform (ca. 18 x 30 cm) einfetten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 12 Stücke teilen. Mit den Händen leicht flach drücken und mit je 1 Tl Zwetschgenröster füllen.
Wir mögen sie am liebsten mit Powidlmarmelade, aber da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Jegliche Marmelade und jedes Obst kann versteckt werden. Zutaten für ungefähr 25 mittelgroße Buchteln: 500g Mehl 1Pckg. Trockengerm 50 g Staubzucker 1 El Vanillezucker 80g Butter und noch mehr für die Form 200 ml Milch 1 Prise Salz etwas Zitronenabrieb 4 Eidotter 2 Eier Powidlmarmelade zum Füllen Vanillesoße Zubereitung: Die Butter schmelzen und die Milch leicht erwärmen. Germ und Mel abmischen und alle Zutaten gut vermengen. Einen glatten Teig rühren und zwar so lange, bis er sich vom Schüsselrand löst. Anfangs kann er noch recht flüssig sein, durch das Abschlagen wird er aber fester. anfangs noch flüssiger Teig Den Teig ungefähr 20 Minuten rasten lassen. Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Etwas Butter für die Form und zum Bestreichen schmelzen. Eine Auflaufform einfetten. Mit einem Löffel Nocken vom Teig abstechen und diese auf einem gut bemehlten Brett flach drücken. Sollte der Teig noch immer zu flüssig sein, noch ein wenig Mehl darüberstreuen, aber Vorsicht, nur so viel wie von Nöten, damit der Teig nicht zu fest wird!
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