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Lockerer Selterskuchen mit Obst von moosmutzel311 | Chefkoch | Kuchen mit pfirsich, Kuchen, Rezepte
Lockerer Selterskuchen mit Obst von moosmutzel311 | Chefkoch | Kuchen, Obst, Chefkoch
Mein einfacher Selterskuchen mit Kirschen. Lecker und leicht. Der schnelle Selterskuchen ist in 5 Minuten bereit für den Ofen. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Backzeit 25 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht: Kuchen Land & Region: Deutsch Keyword: Selterskuchen mit Kirschen Portionen: 12 Stück Boden 225 g Mehl 150 g Zucker 2 Eier 80 ml Sprudelwasser 80 ml Öl ½ Päckchen Backpulver Früchte 1 Glas Sauerkirschen Puderzucker auf Wunsch Alle Zutaten für den Teig in die Schüssel geben und miteinander verrühren. Teig in eine Springform 26 oder 28 cm geben. Kirschen auf dem Teig verteilen. Kuchen für ca. 25 min bei 180°C Ober- und Unterhitze backen. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren kann der Kuchen noch mit Puderzucker bestreut werden. Wenn Euch mein Rezept bzw. mein neues Video "Selterskuchen mit Kirschen" gefällt, schreibt doch einen kurzen Kommentar gleich hier oder auf YouTube. Den Teig habe ich mit meiner Küchenmaschine * verrührt. Natürlich kann man auch ein Handrührgerät * benutzen.
Jeder Herd backt anders. Euer Kuchen ist höchstwahrscheinlich fertig, wenn er an der Oberfläche gebräunt, aber nicht schwarz ist 😉 Wenn nichts mehr wackelt. Und wenn ihr mit einem langen Holzspieß in die Mitte des Teigs ganz nach unten stecht, diesen wieder herausholt und keine feuchte Masse am Spieß hängen bleibt ("Stäbchenprobe"). Lasst den Rührkuchen erst in der Form abkühlen, bevor ihr ihn stürzt oder mit einem scharfen Messer vom Rand löst. FAQ Warum gerinnt Rührteig? Wahrscheinlich haben die Zutaten die falsche Temperatur. Grundsätzlich sollten Butter und Eier für Rührteige Zimmertemperatur haben, also früh genug aus dem Kühlschrank geholt werden. Wenn zum Beispiel das Fett zimmerwarm und weich ist, gut mit dem Zucker verrührt wurde, und die Eier dann kalt aus dem Kühlschrank sind, wird der Teig grieselig oder gerinnt. Oft kann man geronnenen Teig retten, indem man die Masse vorsichtig im Wasserbad erwärmt und die Zutaten damit auf eine einheitliche Temperatur kommen. Wann wird Kuchen klitschig bzw. speckig?
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