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Ananas-Bananen-Marmelade Es kommt wirklich sehr selten vor, dass ich in der Küche stehe und Marmelade koche. Ich selbst esse sehr selten Marmelade und wenn ich dann doch mal das ein oder andere Gläschen koche, verschenke ich sie meistens an Freunde und Familie. Nur zu Grießbrei oder Milchreis esse ich ab und zu ein Löffelchen. Nun bin ich im Urlaub und fand in der Küche meiner Mutter ein Päckchen Gelierzucker. Meine Mutter hat ihre berühmte Erdbeer-Vanille-Marmelade bereits gekocht und so blieb dieses Paket übrig. Meine Favoriten sind jedoch die "gelben" Marmeladen – alles mit Pfirsich, Orange, Mango etc. darf bei mir in den Kühlschrank wandern. Heute habe ich mich mal an einer neuen Marmeladenversion probiert und bin begeistert. Da der Gelierzucker leider im Verhältnis 1:1 war, was ich selbst nicht so gerne mag, musste ich ein bisschen improvisieren und habe mit Gelatine gearbeitet. Pfirsich marmelade mit banane krumm. Vegetarier können hier natürlich auch auf Agar Agar zurückgreifen. Die Marmelade ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt mir ganz wunderbar.
Schmeckt wie von Oma. Bitte kühl lagern. 0, 35L 15%vol. Eine natürliche Trennung/Absatz ist kein Qualitätsmangel, da keine Bindemittel enthalten sind.
Möglichst reife Früchte verwenden. Die Pfirsiche waschen, entkernen und achteln. Bananen schälen und zu den Pfirsichstückchen geben. Dann mit einem Pürierstab relativ fein pürieren, je nach Geschmack können kleine Stückchen bleiben. Die Pfirsich-Bananen-Masse nun möglichst genau auf 1000 g abwiegen und diese dann mit 500 g Gelierzucker verrühren. Pfirsich marmelade mit bananes. Das Vanillearoma hinzufügen, nach Geschmack 1 Päckchen (Hauch Vanille) oder 2 Päckchen (kräftiger Vanillegeschmack). Die Masse in einen ausreichend großen Topf füllen, da es sehr stark spitzt und hoch steigt. Bei höchster Stufe 3 Minuten lang unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Angaben auf der Gelierzucker-Packung beachten. Danach in heiß ausgespülte Marmeladengläser randvoll füllen, fest zudrehen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Nach ein paar Stunden ist die Marmelade fest und kann verzehrt werden. Tipp: Statt der Pfirsiche kann man auch Nektarinen verwenden.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 3 Stunden 20 Minuten Pfirsichw kreuzweise einschneiden und kurz in kochendes Wasser tauchen. Früchte häuten, halbieren, entsteinen. 600 g Fruchtfleisch abwiegen und in kleine Stücke schneiden. Bananen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und die Orangenhälfte auspressen. Bananenscheiben mit Orangensaft, Pfirsichhstücken und beiden Zuckersorten in einem Topf mischen. Zugedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen. Früchte Zucker-Mischung unter Rühren langsam zum Kochen bringen und ca. 5 Min. kochen lassen. Dann die Marmelade grob pürieren, in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen. Pfirsich marmelade mit banana republic. Die Gläser danach 5 Minuten auf den Schraubverschluss stellen und wieder umgedreht auskühlen lassen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
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