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30 Stück 60 Min. normal (0) Vanille - Sahnestücke Blätterteig mit Vanillesahnecreme, ohne Ei, für 6 Stücke 25 Min. normal 4, 51/5 (57) Vegetarische Festtagsrolle Festmahl ohne Fleisch 40 Min. normal 4/5 (4) Baklava vegan, ohne Honig 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Aprikosen-Pudding-Teilchen mit Blätterteig einfach und schnell, für 6 Stück 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Süßer Apfelstrudel Ohne Rosinen 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Erdbeertörtchen mit Vanillecreme 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Calvados Apfelstrudel à la Didi ohne Rosinen 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Plätzchentorte mit Weihnachtskaramell Süß und sündig, ohne Backen 60 Min. normal 3, 25/5 (2) Krautstrudel - auch vegetarisch möglich, gut vorzubereiten 55 Min. Blätterteig ohne zucker school. normal 3/5 (1) Lachsfilet im Blätterteig 45 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Zwetschgenkuchen mit Quarkblätterteig ohne Eier 20 Min. normal (0) Apfelstrudelröllchen 25 Min. simpel (0) Pontisch-griechische Kreatopita griechischer Blätterteig mit Hackfleischfüllung Pizza Raja mit Bacon und braunen Shimeji-Pilzen Eine wahrhaft königliche Pizza vom Aufwand bis zum Geschmack, vom Teig über den Belag bis zu den 3 Sorten Käse.
In einer Pfanne die Butter mit der Süße schmelzen und die Pflaumen darin 5 Minuten bei mittlerer Hitze karamellisieren. Vom Herd nehmen und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Den Backofen auf 180° Ober-Unter-Hitze vorheizen. In der Zwischenzeit das Ei mit der Süße aufschlagen und das Joghurt, die Vanille und die geschmolzene Butter dazugeben. Am Schluss die Haferflocken unterheben. Den Teig auf den Pflaumen verteilen, ich habe mit einem Löffel große Kleckse gemacht und alles einigermaßen glatt gestrichen. Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen, es kommt auf deine Form und die Dicke der Teigschicht an. Der Teig sollte eine feste Oberfläche haben, die leicht anfängt zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auskühlen lassen. Blätterteig ohne zucker mein. Das ist wichtig, falls du den Kuchen stürzen möchtest. Natürlich kannst du alles auch in einer Auflaufform backen und mit einem Löffel Portionen herausnehmen, dann sparst du dir diesen Schritt und kannst sofort warm essen. Den Kuchen mit einem Spatel vorsichtig am Rand lösen und auf deinen Kuchenteller stürzen.
Beide Touren noch einmal wiederholen. Nach jeder Tour den Teig 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Nicht dünner als 3 cm ausrollen. Den Teig nach dem jeweiligen Rezept weiterverarbeiten.
Statt also penetrant nachzufragen, wähle ich inzwischen einfach das Gericht, bei dem ich vermute, dass da kein zugesetzter Zucker drin ist. Daher fallen folgende Sachen schonmal grundsätzlich weg: Kuchen, Gebäck, Süßspeisen, Waffeln, Desserts etc. Brauch ich wohl nix zu sagen. In den "zuckerfreien" Varianten steckt übrigens meistens Agavendicksaft oder pürierte Datteln. Salatdressing. Ich frage immer ob ich mir selber Essig und Öl draufmachen kann. Oder ich lass es ganz weg. Wenn der Salat ohne Zuckersoße nicht schmeckt sollte man vielleicht einfach den Salat nicht essen. Blätterteig ohne zucker park. Tomatensauce und Tomatensuppe: italienische Mammas machen da Zucker ran. Zuhause bei mir klappt und schmeckt es auch ohne, aber irgendwie ist an Saucen und Suppen eigentlich immer Zucker dran. Also besser vermeiden. Fertigteig, also z. Pasta und Pizza. Außer beim richtig guten Italiener, der die Pasta wirklich noch selber durch die Pastamaschine kurbelt! alles mit Blätterteig. Ich habe bisher nur einen Blätterteig gefunden, der ohne Zucker ist.
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