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Am nächsten Morgen stellte er fest, dass der Käse vom vorigen Tag blauen Schimmel ausgebildet hatte und ganz köstlich schmeckte. Niemand kann sagen, welche von beiden Geschichten wahr ist. Doch Gorgonzola gehört zu den ältesten Käsesorten der Welt – schriftliche Erwähnungen darüber findet man in historischen Quellen aus Lombardei, aus dem Jahr 897! Unten zeigen wir Ihnen einige Rezepte für Pizza mit dem leckeren Gorgonzola Käse, mit denen Sie Ihre Lieblingsmenschen überraschen können! Pizza mit Gorgonzola, Mandeln und Brokkoli Für 4 Portionen braucht man das Folgende: 1 Packung Pizzateig 15g Mandeln 120g Gorgonzola 100g Mascarpone 200g Brokkoli 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Erstens den Ofen auf 230 Grad stellen. Rollen Sie den Pizzateig dünn aus und legen Sie diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Jetzt waschen Sie die Brokkoli, schneiden Sie den dicken Strunk ab und zerkleinern Sie die Röschen. Würfeln Sie den Gorgonzola-Käse und hacken Sie die Mandeln. Dann backen Sie den Pizzaboden für 4 Minuten auf der untersten Schiene im Ofen vor.
Sind Sie ein Fan von gutem Käse? Wenn ja, haben Sie bestimmt den italienischen Gorgonzola-Käse schon einmal gekostet. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen 3 überzeugend leckere Rezepte für Pizza mit Gorgonzola, die Ihnen wahrscheinlich gut gefallen werden. Wir hoffen, dass Sie unsere Vorschläge selber ausprobieren! Die Geschichte des leckeren Gorgonzola Käse Wie Sie vielleicht wissen, ist Gorgonzola ein norditalienischer Blauschimelkäse, der mindestens 48% Fett enthält. Dabei ist er – neben dem französchen Roquefort, der berühmteste Blauschimmelkäse der Welt! Für die Entstehung des Gorgonzola gibt es zwei Legenden. Die eine erzählt von einem Bauern, der eine Nacht eine Sternschnuppe sah und deswegen vom Käse vergaß, den er gerade herstellte. Am nächsten Morgen sah er, dass der Käse mit Schimmel bedeckt und mit blauen Venen durchgezogen war. Laut der anderen Legende hat sich der Lehrbursche in einer Käserei eines Abends um den Käse nicht gekümmert, weil er ein Treffen mit Mädchen hatte.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden auf dem Teig verteilen und den restlichen Emmentaler auf den Schinken streuen. Den Gorgonzola in Stücke schneiden und die Pizza damit belegen. Mit Oregano bestreuen und im Backrohr bei 180 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. Tipps zum Rezept Wenn die Pizza fertig gebacken ist, jeweils 1 Blatt Basilikum auf die Pizza legen. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GRUNDREZEPT PIZZATEIG Alle lieben wir Pizza. Hier das Grundrezept für Pizzateig, mit wenig Zutaten und gelingt bestimmt. Dein Rezept für deine Lieblingspizza. WÜRZIGE PIZZABRÖTCHEN Würzige Pizzabrötchen kommen immer gut an und passen super zu Wein und Bier in gemütlicher Runde. Hier dieses tolle Rezept. SCHNELLER PIZZATEIG Der schnelle Pizzateig ist einfach zubereitet und kann toll weiterverarbeitet werden. Das Rezept begeistert Groß und Klein. THUNFISCH-PIZZA Probieren Sie doch mal die köstliche Thunfisch-Pizza. Dieses tolle Rezept kommt bei Ihren Lieben sicher gut an.
PIZZASCHNECKEN Diese Pizzaschnecken werden mit einem Germ Teig zubereitet. Weiters wird das Rezept mit Tomatenmark bestrichen, belegt und gebacken.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 2 Packungen (à 400 g) frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal) 1 Gemüsezwiebel EL Olivenöl Salz Pfeffer 250 g Mozzarella-Käse 3 Äpfel (z. B. Elstar) Gorgonzola-Käse 5 Stiel(e) Thymian Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Pizzateige auf dem Backpapier entrollen und nach Belieben rund ausrollen. Mit dem Backpapier auf 2 Backbleche legen. 2. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Öl erhitzen und Zwiebelringe darin glasig dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verteilen. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. 3. Ebenfalls auf dem Teig verteilen. 4. Äpfel in dünne Spalten schneiden und auf der Pizza verteilen. Gorgonzola grob darüberbröseln. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/ Umluft: 225 °C/ Gas: s. Hersteller) auf mittlerer Schiene 12–14 Minuten backen. 5. Thymian grob zerzupfen. Pizzen herausnehmen und mit Thymian bestreut servieren.
Corbezzolohonig wird auf Sardinien unter anderem auch für Seadas (sardischer Nachtisch mit frischem Schafskäse) verwendet. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Pizza Rezepte