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Mit reichlich saurer Sahne servieren. Beim Probieren während des Kochens habe ich diesmal gedacht, das ist nicht zu retten. Einfach viel zu süßlich und gar nicht mein Geschmack. Gulasch mit malzbier film. Aber die saure Sahne reißt hier das Ruder zu einer Kursänderung um exakt 180 Grad herum, denn damit hat das Malzbiergulasch wirklich gut und sehr ausgewogen geschmeckt, mit genau der richtigen Dosis Süße und Kümmel. Wir haben dazu einfach übrig gebliebene Brötchen vom Frühstück gegessen. Ich ditsche doch so gerne in der Sauce … ihr wisst schon. Die Idee für das Gulasch basiert auf einem Rezept aus dem Buch "Winterküche" von Tanja Dusy, ich habe die Mengen und Zutaten für uns und an den Vorrat angepasst. Der Stapel an Rezeptideen wächst übrigens auch wieder, ich möchte nämlich unbedingt ein Gulasch mit normalem Bier ausprobieren – das kann ich mir nach diesem Erlebnis sehr gut vorstellen. Vorschläge werden gerne entgegen genommen!
Ich kann mich daran erinnern, dass ich als Kind eine Phase hatte, in der ich außerordentlich gerne Malzbier trank. Und zwar auch in der Öffentlichkeit direkt aus der Flasche, sämtliche pädagogischen Anweisungen meiner werten Mama ignorierend. Wie ein kleiner Penner in Pferde-T-Shirt, ausgelatschten rosa Chucks und mit Prinz-Eisenherz-Frisur. Ich kam mir ziemlich cool vor. Malzbiergulasch – Food with Love – Thermomix Rezepte mit Herz. Jetzt hatte ich seit bestimmt 20 Jahren kein Malzbier mehr getrunken. Bis ich auf ein Rezept für Gulasch mit Malzbier gestoßen bin und wirklich große Lust bekam, das mal auszuprobieren. Wie man es bei anderen Gerichten mit dem Wein macht, so habe ich mir auch hier zu Beginn der Kochaktion ein Fläschchen Malzbier geöffnet. Einen groooßen Schluck genommen, auf den eigentlich ein zufriedenes, kehliges "Aaaaahhh" folgen sollte, bei dem man die Bierflasche lächelnd anschaut und andächtig mit dem Kopf nickt. Stattdessen gab´s panisch aufgerissene Augen, gequältes Schlucken der pappsüßen Flüssigkeit und eine Erschütterung des Glaubens an alle guten Geister in jungen Jahren.
1 kg Gulasch (ich hatte nur Schwein, es geht natürlich auch gemischt mit Rind) 3 kleine Zwiebeln 2-3 rote Paprika 330 ml Malzbier ca. 500 ml Fleischbrühe 3 EL Speisestärke (oder Soßenbinder) Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian, Chilipulver Öl zum Anbraten Beilage: z. Gulasch mit malzbier facebook. B. Nudeln Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden Paprika waschen, halbieren, Innenleben entfernen und in kleine Stücke schneiden Gulasch zusammen mit den Zwiebelstücken in einem Topf mit etwas Öl anbraten Paprikastücke hinzugeben mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen wenn alles angebraten ist, mit dem Malzbier ablöschen und die Brühe hinzugeben mit geschlossenem Deckel mind. 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen Speisestärke mit etwas Wasser auflösen und zum Gulasch geben kurz aufkochen lassen, damit die Soße andickt abschmecken und ggf. noch einmal nachwürzen dazu gekochte Nudeln servieren Ich hoffe unsere Gulasch-Variante darf noch auf dem letzten Drücker mit auf euren gedeckten Geburtstags-Tisch, liebes Schlemmerkatzen-Team.
20 Min. normal 10. 12. 2006 604 kcal Zutaten für 500 g Gulasch, gemischtes 2 EL Öl 2 Zwiebel(n) 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver ½ Liter Fleischbrühe 125 ml Malzbier Stärkemehl, dunkle Salz und Pfeffer 1 Paprikaschote(n), rote Zucker Nährwerte pro Portion Zubereitung Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten Gulasch im heißen Öl anbraten. Zwiebeln und Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, zufügen und mit anbraten. Tomatenmark zufügen, Paprikapulver darüber stäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Malzbier zugießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1, 5 Stunden schmoren lassen. Stärkemehl einrühren und 1 Min. Malzbier-Gulasch mit Champignons, langsam gegart - Brotbackliebe ... und mehr. kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. Weitere Rezepte von funnymelle {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.