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Ich hatte einen guten Plan für 2016 - hat sich nur niemand dran gehalten Der Nachbar hat ein paar abgesprochene Flächen im Frühjahr statt mit Gras mit Hafer eingesät -> 1/2ha Weide weniger. Das Wetter war ab Juli zu trocken, um Weide anzusäen, jetzt ist es zu kalt... Die Mähdels haben statt der geplanten Bocklämmer für die TK nur allerschönste Mädels zur Welt gebracht -> nur ein Bocklamm, das derzeit auch noch nicht zum Metzger lohnt Pachtverträge sind unter der Hand weggegangen, obwohl wir schon die mündliche Zusage hatten -> 4, 5ha Weide nicht verfügbar Unser Stallumbau (Verdreifachung der Fläche) ist aus diversen Gründen nicht fertig -> nur ca. Melasseschnitzel für schäfer. 25m² Feststall (aber nicht an den Weiden), dazu ein Offenstall von 15m² und ein Weidewagen von ca. 8m² Es war geplant, die Herde auf ca. 30 MS zu vergrößern -> fällt aus wegen s. o. usw... Wir werden in absehbarer Zeit eine neue Heimat suchen, da hier auch einiges andere nicht so ganz paßt. Nun habe ich aber eine tolle kleine Herde, die ich mir erst einmal wieder mühsam zusammensammeln müßte, wenn ich jetzt MS abgebe.
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Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran. Mein Rezept für den ofengerösteten Rosenkohl mit Bacon ist DER Renner auf dem Blog. Heute kommen gleich 4 neue Ideen dazu, diesmal durchgehend fleischlos! Dreierlei Rosenkohl vom Blech | Wochenblatt für Landwirtschaft & Landleben. Rosenkohl – das Spaltergemüse Kaum ein anders Gemüse spaltet die Nation so sehr, wie der Rosenkohl. Man liebt oder hasst ihn, wobei die Abneigung gegen Rosenkohl deutlich öfter vorkommt, als dass es jemand als sein Lieblingsgemüse bezeichnen würde. Ich habe Rosenkohl von Herzen gehasst – einfach nur, weil man ihn mir sowas von uninspiriert zubereitet vorsetzte, dass es gar nicht anders ging. Zerkocht, schlecht gewürzt, matschig, kennst du das auch? So sahen übrigens nicht nur meine ersten Erfahrungen mit Rosenkohl aus, sondern auch mit Lauch, Kürbis und Spinat: allesamt in der Schulkantine meiner Grundschule. Während unsere Schulköchin die besten Soßen, Braten, Mehlspeisen und Desserts kreierte, war das Gemüse immer ein Kellenbatz, den man gerne ausgelassen hätte.
Heute gibt es ein super leckeres Low Carb-Rezept. Hackbällchen und Rosenkohl ergeben auf dem Backblech gemeinsam ein perfektes Duett. Das Rezept schmeckt absolut nicht nach Diätfood, glänzt aber mit top Nährwerten (findet ihr ganz unten). 1/3 Blech hat nämlich über 50 Gramm Protein. Zutaten für ca. 3 Portionen: 500 Gramm Hackfleisch 1 kleine Zwiebel (gewürfelt) ca. 1-2 EL Paniermehl 500 Gramm frischer Rosenkohl (wenn ihr nur den gefrorenen kennt: Probiert bitte den frischen – 1000 Mal besser) 1/2 Dose Pizzasauce mit Oregano Gewürz 1/2 Becher Creme legere ca. 6 Cocktailtomaten ca. 100 Gramm geriebener Käse Salz, Pfeffer, Paprika Zubereitung: Ihr heizt den Backofen auf Ober-/Unterhitze 200 Grad vor. Nun legt ihr Backpapier auf ein Backblech. Rosenkohl auf dem bleach chapitre. Der Rosenkohl wird nun geputzt (die äußeren Blätter wegnehmen und den Strunk kürzen und kreuzweise einschneiden – dadurch verringert sich die Garzeit des Rosenkohl und er wird gleichmäßig gar). D Den Rosenkohl könnt ihr schonmal auf dem Backblech verteilen.
Dieses von Chili und Ciabatta bereits am Donnerstag präsentierte Gericht gab es heute bei uns. Gebackener Rosenkohl vom Blech Wirklich einfach, schnell und oberlecker. Das Rezept ist hier zu finden. Und bis auf die bereits vorhandene Bio-Zitrone habe die Zutaten im L(aden) erstanden. Mit dem Gurkenhobel wurden die Zitronenscheibchen hauchdünn geschnitten und mitgegessen. Nachtrag 21. 12. 2005: Da das Rezept leider in bei Petras altem Blog verschollen liegt, gibt es das jetzt auch hier: Gerösteter Rosenkohl mit Zitronen und Speck (Gebackener Rosenkohl vom Blech) Menge: 4 – 6 Portionen Für Gebackener Rosenkohl vom Blech wird Rosenkohl kurz blanchiert und anschließend auf dem Backblechdmit Speck und feinen Zitronenscheibchen, die mitgegessen werden können, fertig gegart. Einfach und wirklich köstlich. Zutaten 1 kg Rosenkohl 100 Gramm Bacon 1 Bio-Zitrone Salz Pfeffer Öl; fürs Blech ZUBEREITUNG Den Rosenkohl putzen und durch den Strunk halbieren. Den Bacon in feine Streifchen schneiden. Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran - Holla die Kochfee. Die Kappen der Zitrone abschneiden und wegwerfen.
Zutaten 1 kg Rosenkohl, gerüstet, halbiert 2 EL grobkörniger Senf 3 EL getrocknete Cranberrys 50 g Haselnüsse, grob gehackt 2–3 EL Bratbutter, flüssig 1 TL Salz Wenig Pfeffer aus der Mühle 200 g Weichkäse, z. B. Brie, in Stücken Zubereitung ZUBEREITEN Rosenkohl mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Auf das vorbereitete Blech verteilen. BACKEN In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. Rosenkohl auf dem blech. 25 Minuten backen. Käse auf das Gemüse verteilen, ca. 5 Minuten fertig backen. Das Rezept saisonal kochen Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu. Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Testen Sie «le menu» 30 Tage lang kostenlos Testen Sie «le menu» 30 Tage lang kostenlos und unverbindlich und greifen Sie auf alle ABO+ Inhalte zu. Vor Ablauf der 30 Tage werden Sie via E-Mail informiert, ob Sie Ihr Abo verlängern möchten. Keine Verpflichtung und jederzeit kündbar!