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Tomatenmark dann irgendwann zugeben ( nach ca. 5 Minuten) und zusammen mit kleingehacktem/durchgedrücktem Knoblauch anschwitzen. Dann kommen noch kleingehackte frische Tomaten und/oder die Tomaten aus der Dose dazu. Mit einer Prise Zucker und einem guten Schuss Balsamico vor sich hin köcheln lassen. Gewürzt wird alles nur mit Salz, Pfeffer und dem Oregano. Pasta (wichtig: De Cecco No. 12 Spaghetti) in Salzwasser kochen. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, den bulgarischen Schafskäse kleinbröseln und zur Soße dazugeben. Zucchini-Tomaten-Feta-Nudeln von Fatifera | Chefkoch. Nudeln abgießen, alles zusammen im Pastatopf oder in der Pfanne zusammenmischen und "Guten Appetit". Easy, oder? Wir haben es jedenfalls seitdem schon einmal nachgekocht und auch heute wird es wieder auf dem Tisch stehen. Das Schöne daran: diese Pasta erinnert mich jetzt immer an unsere intensive, arbeits- und sehr erfolgreiche Syltglück-Zeit in Karlsruhe und zaubert mir schon beim Zubereiten ein Lächeln ins Gesicht. Hast du auch so ein Rezept, das du mit einem persönlichen Erlebnis verbindest?
Mein Favorit für dieses Essen ist in dem Fall die Spaghetti. Die italienische Bandnudel ist prädestiniert dafür, sich mit den andern Zutaten zu vermischen und, ja man muss es fast schon so romantisch sagen, sich dazwischen zu schmiegen. Noch dazu sehen Spaghetti, auf dem Teller angerichtet, wirklich wunderschön aus. Du hast keine Spaghetti mehr im Haus, sondern nur Fusilli, Penne oder Farfalle? Kein Thema. Natürlich funktioniert das Gericht auch mit jeder anderen Pastaform. Für einen einzigartigen und intensiven Geschmack in diesem Essen sorgt der Feta. Pasta mit zucchini und feta de. Der traditionell in Salzlake gereifte Schafskäse (z. T. auch Ziegenkäse) passt gemeinsam mit den anderen Zutaten einmalig gut zu diesem Rezept. Der Feta wird gemeinsam mit den anderen 3 Basiszutaten – rote Zwiebeln, Knoblauch und Cherrytomaten – in einer Auflaufform für 20-25 min im Ofen geröstet. Genau das macht dieses simple Pasta Rezept so genial. Dabei entfalten die Zutaten nämlich, auf fast schon magische Weise, ihre Aromen. Diese Kombination ist schlichtweg ein Traum.
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