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Die Zwiebeln dazu geben und unter Umrühren kochen bis sie weich und goldbraun sind (5-7 Minuten). Den Knoblauch und den Ingwer dazu geben und unter Umrühren kochen (1 Minute). Das Tomatenmark und die Gewürzmischung dazu geben und unter Umrühren kochen (30 Sekunden). Die Hähnchenbrust dazu geben und gut vermischen, so dass das Fleisch mit den Gewürzen gut bedeckt ist. Unbedeckt kochen und ab und zu umrühren (5 Minuten). Die Tomatenstücke dazu geben und unter Umrühren kochen (1 Minute). Die Brühe dazu geben und zugedeckt auf mittlerer Stufe köcheln lassen bis das Fleisch zart ist (10-15 Minuten). Den Deckel abnehmen und die Kokosmilch dazu rühren. Hähnchenbrust mit curry und kokosmilch rezept. Kochen und ab und zu umrühren (ca. 5 Minuten). Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Den Spinat dazu geben und kochen bis er welk ist (ca. 1 Minute). Alles in Schüsseln mit Reis servieren, mit Koriander garnieren und mit Limetten-Schnitten servieren (optional). Enjoy! Für eine entspannte Atmosphäre in der Küche empfehle ich Euch meine persönliche Elle Republic: Chilled Out Kitchen Tunes Playlist auf Spotify.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 600 g Hähnchenfilet 2 EL Olivenöl 1 rote Paprikaschote haselnussgroßes Stück Ingwer rote Chilischote Lauchzwiebeln 4 Mini-Auberginen (à ca. 50 g) Möhren (à ca. 100 g) 200 Basmati-Reis Salz Stange Zitronengras 1/2 TL Koriandersamen ca. Currypulver Dose(n) (400 g) Kokosmilch ml Gemüsebrühe (Instant) 75 Mungobohnenkeimlinge Pfeffer Koriander zum Garnieren Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin 3-4 Minuten goldbraun braten. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. 2. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch herausnehmen. Chilischote putzen, waschen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Auberginen waschen, putzen und vierteln. 3. Hähnchenbrust mit curry und kokosmilch der. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mit fein gehacktem Korianderblatt garnieren. Das leckere Malabar Hühnercurry ist fertig. Heiß mit Reis oder Brot servieren.
Zutaten Für 2 Portionen 500 g Hähnchenbrustfilet (ohne Haut) 1 mittelgroße rote Paprika Knoblauchzehe (geschält und fein gehackt) El Ingwer (fein gehackt) Green Thai-Curry 300 ml Kokosmilch (ungesüßt) Pflanzenöl, etwas Sesamöl zum Braten Sojasauce Chilischote nach Geschmack Zur Einkaufsliste Zubereitung Hähnchenbrust von Fettresten befreien und in Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Würfel und die Chilischote in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne etwas Pflanzen- und Sesamöl erhitzen. Die Hähnchenbruststücke sowie den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und anbraten. Kokos-Curry mit Hähnchenbrustfilet - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Das Fleisch darf nicht bräunen. Dann das Thai-Curry-Pulver zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Mit Sojasauce würzen und die Kokosmilch hinzufügen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dazu passt Basmati-Reis. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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