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Prüfungen in der Ausbildung Abschlussprüfung Fachkraft im Gastgewerbe - Prüfungsablauf und Muster zur Umsetzung der Verordnung § 13 der Verordnung über die Berufsausbildung im Gastgewerbe vom 13. Februar 1998 (3) In der praktischen Prüfung soll der Prüfling zeigen, dass er Gäste beraten, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich und ökologisch einsetzen, Sicherheit und Gesundheitsschutz sowie Hygiene bei der Arbeit berücksichtigen kann. Er soll in insgesamt höchstens drei Stunden eine komplexe Prüfungsaufgabe sowie in höchstens zwei Stunden zwei weitere Prüfungsaufgaben bearbeiten. Fachkraft im Gastgewerbe – Wikipedia. Hierfür kommen insbesondere in Betracht: 1. als komplexe Prüfungsaufgabe nach Wahl des Prüflings Herstellen und Anrichten einfacher Speisen, Präsentieren und Servieren von Speisen und Getränken oder anlassbezogenes Herrichten eines Gastraumes. Diese Aufgabe soll Ausgangspunkt für ein gastorientiertes Gespräch sein. Innerhalb der Prüfungsaufgabe sollen höchstens 15 Minuten auf das Gespräch entfallen; 2. als weitere Prüfungsaufgaben Zuordnen von Gläsern und Bestecken zu vorgegebenen Speisen und Getränken, Zuordnen von Produkten zu Verwendungsmöglichkeiten, Bearbeiten von Zahlungsvorgängen oder Vorbereiten von Bestellungen.
1997 (BGBl I S. 3324). ______________________________ 1 Es handelt sich hierbei nicht um eine amtliche, sondern inoffizielle Anlage zur GastUVwV; sie wurde auf der 92. Tagung des Bund-Länder-Ausschusses "Gewerberecht" einstimmig beschlossen (s. GewA 2003, 51, 55). 2 Durch den Beschluss des Ausschusses vom 4. /5. Mai 2011 wurde die Nr. 13a neu aufgenommen (s. Fachkraft im gastgewerbe prüfungsfragen. GewA 2011, 346, 349). 3 Durch den Beschluss des Ausschusses vom 6. /7. Dezember 2016 wurden die Nr. 5a bis 5c, Nr. 6a, Nr. 13b, Nr. 14a und Nr. 15a neu aufgenommen.
Du kannst z. in einer Disco oder einem Club arbeiten, am Empfang oder an der Bar und in Varietés wird zur Show auch meist Essen angeboten. Die andere kleinere Sparte ist der Kur- und Wellnessbereich. In Thermen, Spas und Kurhäusern kannst du auch an vielen Orten eingesetzt werden, z. wieder am Empfang, zum Vorbereiten der Behandlungsräume oder in der Gastronomie. Für welche Sparte du dich auch immer entscheidest, wichtig ist, dass du gerne in dem Bereich arbeitest. Denn nur mit Spaß kannst du den Gästen ein gutes Erlebnis bereiten und auch stressigere Phasen besser bewältigen. Du solltest Fachkraft für Gastronomie werden, wenn … es dir Spaß macht, mit Menschen zu arbeiten. du gerne gute Laune verbreitest. Gästen einen guten Service zu bieten dir am Herzen liegt. Fachkraft im gastgewerbe prüfung test. Du solltest auf keinen Fall Fachkraft für Gastronomie werden, wenn … du zwei linke Hände hast. Geduld nicht deine Stärke ist. das kleine Einmaleins für dich eine (zu) hohe Wissenschaft ist. Über den Button kommst du zu den Fragen, die uns am häufigsten gestellt werden.
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