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Frische Früchte wie Birnen, Mangos und Äpfel bringen eine leichte Süße in die Soße. Viele Chutneys werden mit Honig oder Sirup verfeinert. Daneben können die leckeren Soßen mit Gemüsesorten gefüllt werden. Zwiebeln, Tomaten und Kürbis eignen sich perfekt für einen frischen Dip. Die typische Säure stammt von Zitronensaft oder von einem kräftigen Essig. Hierfür eignet sich Apfelessig oder Rotweinessig. Auch Balsamico passt perfekt zu einem Chutney. Gewürze und Kräuter sind essenziell, denn sie verursachen eine pikante Schärfe. Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden. Kürbis chutney kaufen song. Typisch sind Zimt oder Ingwer, aber auch Nelken, Koriander und Senfsaat sind häufig in Chutneys enthalten. Knoblauch und Chili geben der Soße einen individuellen Charakter. Für das gewisse Etwas kann dem Chutney Alkohol beigefügt werden. Wein und Bier passen gut zu einer pikanten Soße. Die Herstellung von einem Apfel-, Mango- oder Kürbis-Chutney ist ähnlich wie die Zubereitung von Marmelade. Wenn Sie sich hier im Suppenhandel ein Chutney kaufen, können Sie mit einer Haltbarkeit von mindestens einem halben Jahr rechnen.
Ein einfaches Chutney mit unglaublich viel Geschmack und köstlichen Gewürzen. Das Kürbis-Zwiebel-Chutney passt ideal als Beilage zu Crackern, Käse oder Fleisch. Vorbereitung 5 Min. Kochzeit 40 Min. Portionen 2 Gläser à 250ml 300 g Kürbis Hokkaido oder Butternut 3 rote Zwiebeln Öl zum Braten 100 g Zucker 100 ml Balsamico (hell) 100 ml Wasser 1/2 TL Zimt 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer Den Kürbis waschen, je nach Sorte schälen und in 3cm breite Stücke schneiden. Dann die roten Zwiebeln schälen und ebenfalls in etwa 2-3cm breite Stücke schneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Kürbis- und Zwiebelstücke hinzugeben und anschwitzen. Kürbis chutney kaufen music. Wenn die Zwiebeln glasig werden, 100g Zucker unterrühren und etwas karamellisieren lassen. Als nächstes mit dem Balsamico ablöschen und kurz aufkochen lassen. Anschließend das Wasser, den Zimt, das Lorbeerblatt sowie Salz und Pfeffer nach Belieben hinzugeben. Das Chutney einmal aufkochen lassen und dann für 30-40 Minuten auf kleiner Stufe mit geschlossenen Deckel köcheln ischendurch immer wieder umrühren, so dass nichts anbrennt.
Was esse ich zu dem Chutney? Chutney wird hier klassischerweise zu Fleisch gereicht. Allerdings passt es auch hervorragend zu einer Käseplatte. Und natürlich auch zu Crackern, Fladenbrot oder zu indischem Essen. Ist Chutney nicht eigentlich flüssiger? Chutney gibt es in vielen unterschiedlichen Variationen und Konsistenzen. In diesem Fall ist das Chutney dickflüssiger und stückiger. Kürbis-Chutney kaufen | kürbiskernöl.cc. Wer das nicht mag, kann das Chutney auch einfach pürieren. Für weitere Rezeptideen schaut doch auch mal hier vorbei: • Geröstete Kürbiskerne – Kürbiskerne einfach verwerten • Buntes Ofengemüse vom Blech – Gemüse verwerten • Kürbissuppe mit Kokosmilch ohne Ingwer und Curry Ihr habt das Rezept ausprobiert? Lasst mich wissen, wie euch das Rezept gefallen hat. Ich würde mich riesig freuen, wenn ihr mir unten eine Bewertung oder einen Kommentar hinterlasst. Und vergesst nicht mich auf Instagram zu markieren, wenn ihr ein Foto von eurem Kürbis-Zwiebel-Chutney gemacht habt. Kürbis-Zwiebel-Chutney Dieses Kürbis-Zwiebel-Chutney holt das Beste aus dem restlichen Kürbis heraus.
Wenn der Kürbis schön weich geworden ist, das Chutney mit einem Kartoffelstampfer (alternativ mit einer Gabel) zu einer homogenen Masse verarbeiten. Wer das Chutney nicht stückig mag, kann es auch einfach pürieren. Vorher dann aber das Lorbeerblatt herausnehmen. Dann verlinke mich gerne auf Instagram @useyourfood