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Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Festliche Torten, Kuchen und Desserts mit frischen Äpfeln, Pflaumen oder Birnen mit VERPOORTEN ORIGINAL Zutaten Für den Hefeteig: 300 g Mehl 3 EL Zucker 1 Ei 50 g zimmerwarme Butter 150-200 ml Milch 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Salz Für den Belag: 100 g gemahlene Walnüsse 5 Birnen (geschält und in dünne Spalten geschnitten) 50 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Für den Eierlikör-Schmand: 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 1 Pkg Vanillepudding (z. Brownie-Cheese-Cake mit Birnen und Eierlikör - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. Kochen) 200 g Schmand Für die Knusperstreusel: 200 g Walnüsse (eine Hälfte gemahlen, die andere Hälfte grob gehackt) 150 g Mehl 75 g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 125 g Butter 1 Eigelb 1 Prise Salz Zubereitung Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe mit einem Teil der lauwarmen Milch und 1 TL Zucker verrühren, in die Mulde gießen und 10 Minuten gehen lassen. Nun die übrigen Zutaten zufügen und alles ein paar Minuten durchkneten. Der Teig sollte schön weich und geschmeidig, aber nicht klebrig sein.
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Für die Käsekuchenschicht alle Zutaten miteinander verrühren und sie danach auf den Schokoboden gießen. Durch Klopfen der Springform auf die Arbeitsfläche können Luftbläschen aus dem Käsekuchen entweichen. Die Birnen nun kreisförmig von außen nach innen auf den Käsekuchen legen und das Ganze für 70 Minuten in den Ofen stellen. Birnen-Heidelbeerkuchen mit Eierlikör Rezept | tegut.... Wenn die Birnen oben zu dunkel werden, könnt ihr den Kuchen mit etwas Alufolie abdecken. Nach dem Herausnehmen vollständig abkühlen lassen, bevor der Ring der Springform gelöst wird. Beitrags-Navigation
Aus Eierlikör kann man mehr als nur klassischen Rührteigkuchen machen: In diesem Rezept trifft der Likör auf Schokolade und Birnen – und das in Form eines cremigen Käsekuchens. Lange Zeit habe ich gedacht, dass Eierlikör eins der ekligsten Alkoholika der Welt ist – tatsächlich finde ich den Likör der gängigen Marken bis heute nicht wirklich lecker. Irgendwann habe ich dann mal einen einen selbstgemachten Eierlikör von Freunden probiert – und wow, was für ein Unterschied! Was ich allerdings schon immer lecker fand, war Eierlikörkuchen. Den gab es bereits in meiner Kindheit zu unzähligen Geburtstagsfeiern – jepp, trotz dem Alkohol im Teig. Ob Alkohol beim Backen verdampft? Daran scheiden sich die Geister. Eierlikör-Birnen-Kuchen | Liebfeld. Trotz einiger Recherche habe ich keine eindeutige Antwort auf diese Frage gefunden. Die einen sagen Ja, die anderen Nein und wieder andere behaupten, dass der Eierlikör nur teilweise durch den Backvorgang verdampft. Alles was ich dazu sagen kann, ist: MIR hat es nicht geschadet, hin und wieder vom Eierlikörkuchen meiner Mama zu naschen 🙂 Ihr Rezept – in einer kleinen Abwandlung – findet ihr übrigens hier: Eierlikörkuchen Ein weiteres Eierlikör-Rezept von meiner Mama hat es übrigens auch auf den Blog geschafft: Bei den Eierlikörschnitten bin ich nämlich auch ein absoluter Wiederholungstäter!