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48 Backoblaten Durchmesser 5 cm Für die Glasur 100 g Kuvertüre Vollmilch oder Zartbitter 10 g Kokosfett Den Puderzucker sieben und mit dem Abrieb der Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft und den Eiern kräftig schlagen, bis es dickschaumig wird. Salz, Mandeln, Haselnüsse mit dem Lebkuchengewürz vermischen und löffelweise unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer größeren Lochtülle geben und kuppelförmig, ca. 1 cm dick auf die Oblaten spritzen. Alternativ mit einem Teelöffel Häufchen auf die Oblaten geben und glattstreichen. Lebkuchen mit nüssen full. Die Oblaten auf ein Backblech geben und im Ofen bei 140°C Umluft ca 14-15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken oder brechen und über dem Wasserbad mit dem Kokosfett schmelzen. Die Lebkuchen kopfüber eintunken und abtropfen lassen, alternativ mit Hilfe eines Backpinsels mit der Schokolade bestreichen. Wer mag, kann die Lebkuchen nun mit Mandeln oder ähnlichen Leckereien bestreuen. Gegebenenfalls die Lebkuchen kurz auf die Terrasse/Balkon stellen, dann wird die Schokolade schneller hart.
Nicht auf Lager mit Haselnusskrokant Leupoldt Oblaten-Lebkuchen verfeinert mit knackigem Haselnusskrokant. Für das Plus an Nuss. SKU 913836 7, 50 € Inkl. 7% MwSt., exkl. Versandkosten 150g 913836 Keine mit Haselnusskrokant
Ihre Unvergleichlichen Geschmacksmomente garantiert! Sie und Ihre Familie, Freunde oder Bekannte werden den Unterschied schmecken. Elisenlebkuchen stellen die höchste Qualitätsstufe an Lebkuchen dar. Mit 51, 3% Nüssen und einem Mehlanteil unter 10% sind die Elisenlebkuchen 2. 0 absolut Gold wert und wurden aus diesem Grunde auch von der DLG mit Gold ausgezeichnet. Für Sie geben wir unser Bestes, denn Sie sind für uns Gold wert! Und so Funktioniert's 1. Lebkuchen mit gemahlenen nüssen. Lassen Sie zwischen den einzelnen Elisenlebkuchen ein wenig Abstand, damit diese nicht zusammenkleben. 2. Geben Sie den Elisenlebkuchen nun eine Stunde Zeit, um aufzutauen. 3. Im vorgeheizten Backofen benötigen die Elisenlebkuchen etwa 15 bis 17 Minuten zum Backen.
Im Gegensatz zu den Honig-Lebkuchen, die es ja in kleiner Auswahl spurenfrei im Handel zu kaufen gibt, sind Elisen-Lebkuchen ohne Nüsse eigentlich nicht denkbar. Was tun? Naja, du kennst das vielleicht von dir selbst: Allergie-Mütter finden immer eine Alternative! Was es nicht gibt, muss man halt selbst machen! Lebkuchen Nüsse Rezepte | Chefkoch. Zwei Jahre lang experimentierte und probierte Monika, bis sie ihre spezielle nussfreie Moronis-Rezeptur entwickelt hatte – mit Maronen anstatt Nüssen! Bei einer eigens veranstalteten Blindverkostung mit nusshaltigen Elisen-Lebkuchen und Moronis konnten die Testesser keinen Unterschied schmecken. Herstellung in der eigenen Backstube Seitdem produziert sie die Moronis in der Vorweihnachtszeit in der eigenen Backstube. Und zwar am Wochenende, wenn die sonstige Produktion ruht. Da sie normalerweise auch Nüsse in ihrer Backstube verwendet, werden alle Arbeits-Bereiche vor der Produktion penibelst gereinigt. Nach der Fertigstellung werden die Moronis direkt verpackt. Monika produziert allein, denn das Moronis-Rezept ist ihr absolutes Geheimnis!
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